Przeglądaj kategorię

Dodatki

Zakwas z buraków na barszcz

 To podstawowy przepis na zakwas na barszcz czerwony. Zakwas możecie pić nie tylko w ugotowanym barszczu, ale przede wszystkim jako samodzielny napój. Posiada on niezliczoną ilość witamin i minerałów, znakomicie wspomagających nasz organizm. Do przygotowania barszczu możecie użyć kawałka chleba…
Czytaj więcej

Śledź na konfiturze z cebuli

Przepis na tego śledzia pochodzi w warsztatów kulinarnych organizowanych przez firmę SEKO. Nie byłabym jednak sobą gdybym nie „udoskonaliła” przepisu. Moja konfitura dostała nutę chilli, a śledź już nie jest słony jak w przypadku próbowanego przeze mnie oryginału. Wykorzystałam do…
Czytaj więcej

Śledź marynowany w occie

Śledzie możecie przygotować na tysiące różnych sposobów. Jeśli lubicie te w zalewie octowej mam dla Was doskonały przepis na domową wersję takich śledzi. Możecie przygotować je nawet tydzień przed podaniem, zapakować do słoika i zamknąć. Tak przygotowane śledzie przechowujecie w…
Czytaj więcej

Masło czosnkowe

Masło czosnkowe robię od lat. Przetestowałam chyba wszystkie połączenia i ilości składników, sprawdziłam jak robią to inni. I znalazłam mieszankę idealną, najlepszą, znikającą podczas grilla czy przy innych daniach w pierwszej kolejności. A to tylko odpowiednia kombinacja masła, czosnku i…
Czytaj więcej

Przepis na masło ziołowe

Masło ziołowe i czosnkowe uwielbiam. Robię je przy różnych okazjach – grillu, do przepisów na krewetki czy małże kiedy podaję pieczywo, czy na inne okazje kiedy to masło może urozmaicić podawane potrawy. Właściwie jego skład może być bardzo różny, ale…
Czytaj więcej

Domowa przyprawa do piernika

Myśląc o świętach Bożego Narodzenia, myślę przede wszystkim o piernikowych wypiekach i zapachach przypraw. Wie jednak jak bardzo kiepskie składy potrafią mieć gotowe mieszanki dostępne w sklepach. Dlatego sama robię swoją przyprawę i dodaję ją do moich wypieków. Ta porcja…
Czytaj więcej

Oliwy smakowe

Uwielbiam sama robić oliwy smakowe. Używam ich do sałatek, czasem do smażenia oraz do pizzy. Wykonane samodzielnie są dużo lepsze oraz tańsze w wykonaniu, niż gotowe propozycje na półkach sklepowych. Moje ulubione to oliwa z czosnkiem, oliwa z papryczką i oliwa z ziołami.…
Czytaj więcej

Chipsy z batatów

Lubicie chipsy? Głupie pytanie! A może warto zrobić je w domu, trochę odchudzić i mieć pełną kontrolę nad składem? Chipsy można zrobić tradycyjnie z ziemniaka, ale nadają się do tego także inne warzywa czy owoce. Dziś słodko ostra wersja chipsów…
Czytaj więcej

Hummus z soczewicą

Jeśli lubicie hummus tak jak ja, wiecie że można go zrobić w bardzo wielu pysznych wersjach z tradycyjnymi lub niecodziennymi dodatkami. Tym razem po przygotowaniu pysznej zupy z pieczonych pomidorów i papryki, zostało mi odrobinę soczewicy i ciecierzycy, które postanowiłam…
Czytaj więcej

Najlepszy przepis na marynatę do karkówki z grilla

Powinnam zacząć od tego że to nie moja pierwsza karkówka 🙂 Niejednokrotnie marynowałam mięso w dość przypadkowym zbiorze przypraw, od jakiegoś czasu dopracowuje jednak swój przepis na karkówkę. Ostatnią wersje zrobiłam w wersji większej niż zazwyczaj, bo mięsa musiało starczyć…
Czytaj więcej

Przepis na gnocchi

Te małe włoskie kluseczki możecie kupić gotowe w sklepie, ale zachęcam do ich własnoręcznego przygotowania w domu. Zajmuje to stosunkowo niedużo czasu, a efekt finalny dania z gnocchi jest rewelacyjny. Jeśli chcecie wykorzystać jeden z moich przepisów na gnocchi: gnocchi z…
Czytaj więcej

Brokuł gałązkowy przepis

Jeśli jeszcze nie mieliście okazji przygotowywać brokuła gałązkowego zwanego brokułem szparagowym to zdecydowanie zachęcam. Brokuł zjada się w całości z łodyżkami i listkami. Możeci go ugotować na parze i dolać np masłem, tez będzie pyszny. Ja tym razem postawiłam na…
Czytaj więcej
Moja książka, musisz ją mieć!