Przeglądaj kategorię

Przetwory

Pasta z wędzonego kurczaka

Lubicie pasty kanapkowe? Ja często robię ze składników które zostają w lodówce. Doskonałą bazą jest w ich przypadku serek naturalny, do którego możecie dorzucić wędzoną rybę, warzywa czy tak jak w dzisiejszym przepisie wędzonego kurczaka. Wystarczy odrobina świeżych ziół i…
Czytaj więcej

Śledzie w kiszonych cytrynach

Ten przepis pochodzi z warsztatów kulinarnych które opisywałam Wam tutaj. Ten przepis zrobicie z cytrynami które są kiszone na szybko – wystarczą 3-4h w zalewie. Przygotowanie:20 minut + 4h kiszenie cytryn Składniki: – 4 filety śledziowe – 2 cytryny – 1…
Czytaj więcej

Śledź marynowany w occie

Śledzie możecie przygotować na tysiące różnych sposobów. Jeśli lubicie te w zalewie octowej mam dla Was doskonały przepis na domową wersję takich śledzi. Możecie przygotować je nawet tydzień przed podaniem, zapakować do słoika i zamknąć. Tak przygotowane śledzie przechowujecie w…
Czytaj więcej

Nalewka jarzębinowa z suszoną śliwką

To pierwszy z moich dwóch sprawdzonych przepisów na nalewkę z jarzębiny. Ten z dodatkiem suszonej śliwki jest nieco bardziej słodki i ma lekko wędzony posmak co nadaje ciekawej nuty nalewce. Większość moich nalewkowych przetworów wykonuję z użyciem wódki, to powoduje…
Czytaj więcej

Śledź pikantny z chilli i suszonymi pomidorami

W takie dni jak Wigilia śledź to jedna z podstawowych potraw obecnych na każdym polskim stole. Oczywiście wszyscy chętnie sięgamy po tego tradycyjnego z cebulką. Mam dla Was jeszcze kilka innych przepisów, jak na tego śledzia w czosnku i majeranku,…
Czytaj więcej

Dżem truskawkowy

Polecam przygotowywanie domowych przetworów samodzielnie. Dzięki temu plony lata możecie zamknąć w pięknych słoiczkach i wracać do nich cały rok. Dżem truskawkowy to jeden z podstawowych smaków, zapewne dlatego jest tak bardzo lubiany przez wszystkich. Nie może go zatem zabraknąć…
Czytaj więcej

Cebula marynowana

Doskonały przepis na cebulę marynowaną w occie z czerwonego wina i czerwonym winie. Cebula jest dość pikantna za sprawą chili. Doskonale nadaje się jako dodatek do mięs, pasztetów czy wędlin. Musicie koniecznie spróbować. Przygotowanie:15 minut Ilość porcji: 2 słoje 700…
Czytaj więcej

Podgrzybki i prawdziwki w occie

Susza w lesie spowodowała że przynajmniej na mazurach grzybów jest niewiele. Udało mi się jednak w jeden z weekendów uzbierać trochę i przygotować kilka słoiczków pysznych przetworów, które doskonale sprawdzą się choćby przy świątecznym stole. Do przygotowania grzybów potrzebujecie: –…
Czytaj więcej