Przeglądaj kategorię

Przystawki

Carpaccio z buraka

Dotychczas na blogu pokazywałam Wam jedynie przepis a carpaccio w wersji mięsnej. Zapraszam, zerknijcie choćby na przepis a carpaccio z polędwicy, które podałam z bagietką czosnkową z serem feta. Warto zajrzeć dla samego przepisu na bagietkę 🙂 Dziś mam dla…
Czytaj więcej

Bruschetta z gruszką i kozim serem

Mam dziś dla Was idealne połączenie smakowe – słodkiej gruszki i wytrawnego koziego sera. Danie podaje się na ciepło, dzięki temu smaki są bardziej intesywne, a bruschetta może być podana jako samodzielne śniadanie czy kolacja. Jakiego pieczywa użyć? Możecie kupić…
Czytaj więcej

Śledzie w kiszonych cytrynach

Ten przepis pochodzi z warsztatów kulinarnych które opisywałam Wam tutaj. Ten przepis zrobicie z cytrynami które są kiszone na szybko – wystarczą 3-4h w zalewie. Jeśli macie trochę więcej czasu, polecam Wam jednak tradycyjne długie kiszenie cytryn i zapraszam do…
Czytaj więcej

Śledź w czosnku i majeranku

Te śledzie najbardziej kojarzą mi się ze świętami Bożego Narodzenia, ale dlaczego nie zrobić ich poza tą świąteczną okazją. Jeśli lubicie czosnek z pewnością się w nich zakochacie 🙂 Śledzie należy zrobić min 3 dni przed tym jak będą jedzone,…
Czytaj więcej

Śledź na konfiturze z cebuli

Przepis na tego śledzia pochodzi w warsztatów kulinarnych organizowanych przez firmę SEKO. Nie byłabym jednak sobą gdybym nie „udoskonaliła” przepisu. Moja konfitura dostała nutę chilli, a śledź już nie jest słony jak w przypadku próbowanego przeze mnie oryginału. Wykorzystałam do…
Czytaj więcej

Sałatka z grillowanym łososiem

Czy wiecie jak dużo składników zwykle używacie do przygotowania jednego dania? Ja nigdy nie liczę, ale teraz wiem że zwykle jest to aż kilkanaście pozycji. Dlatego wyzwanie, które otrzymałam od marki Fithia, aby przygotować pyszne danie z 5 składników, okazało się być…
Czytaj więcej

Łosoś marynowany w whisky

Jeśli polubiliście gravlaxa z łososia i np robiliście go już według tego przepisu na marynowanego łososia w koprze i wódce, ten może smakować Wam jeszcze bardziej. Dla tych z Was którzy nie lubią whisky mam słowo uspokojenia – nie wyczujecie…
Czytaj więcej

Łosoś marynowany w koprze i wódce

Dziś bardzo prosty przepis, skierowany do tych którzy nie boją się surowego łososia. Zdecydowanie polecam jego zrobienie, łosoś nabiera ciekawego smaku i zmienia nieco strukturę dzięki dodatkom w których jest marynowany. Takiego łososia możecie podać jako samodzielną przystawkę, w sałatce…
Czytaj więcej

Tatar ze śledzia

Jeśli lubicie śledzie, możecie je przygotować w wielu różnych wersjach. Bardzo lubię tradycyjne śledzie z cebulą w oleju, czy moje ulubione śledzie z czosnkiem i majerankiem. Jeśli jednak chcę odejść nieco od tego co ląduje zwykle na moim stole, robię…
Czytaj więcej

Grzanki z fasolą

Przystawka nie musi być nudna. Mając w domu kilka podstawowych składników możecie wyczarować pyszną przystawkę na ciepłej grzance polaną oliwą z oliwek. Tą wersję przygotowałam w mój ulubiony sposób z dodatkiem sporej ilości cebuli i oliwą z oliwek. Możecie do środka…
Czytaj więcej

Tatar z wędzonego łososia

Szukacie pomysłu na smaczną przystawkę przed daniem głównym lub smaczną kolację? Oto mój pomysł. Danie nazwałam „tatarem” choć nie przygotowałam go z surowej ryby. Możecie jednak to zrobić. Wędzona ryba ma tą przewagę, że szczelne zamknięta jest świeża i nie…
Czytaj więcej

Sałata z musztardowca i rukwi wodnej

Jeśli mieszkacie w Warszawie lub okolicach być może znacie już to cudowne miejsce. Gospodarstwo Ludwika Majlerta na Warszawskiej Białołęce zachwyca bogactwem warzyw. Tu właśnie w ostatnią sobotę odkryłam te dwie ostre sałaty – musztardowca i rukiew wodną. Obydwie bardzo wyraźne…
Czytaj więcej
Moja książka, musisz ją mieć!