Przeglądaj kategorię

Zupy

Pomidorowa z ryżem

Pomidorowa z ryżem czy makaronem? Nawet nie próbuję odpowiedzieć na to pytanie. Ale skoro tu trafiłeś, zapewne wybierasz wersję z ryżem. Moja dzisiejsza pomidorowa jest intensywna w smaku i tym razem nie zabielałam ją śmietaną. Ale jeśli tak lubisz w…
Czytaj więcej

Pomidorowa z makaronem

Pomidorowa z ryżem czy makaronem? To odwieczne pytanie i odwieczna niezgoda Polaków. Ja mam swoje preferencję ale zjem obie wersje. Pomidorowa jest jednak ta sama, na dobrym rosole, z dodatkiem świeżych lub przetworzonych pomidorów. Do swojej pomidorowej najchętniej wykorzystuję passatę…
Czytaj więcej

Krem brokułowy

Pokazywałam Wam na blogu już wiele pomysłów na zupy kremy, w tym te na krem z brokuła. Dziś mam dla Was taki przepis podstawowy. Ja moją zupę wzbogaciłam dodatkiem kociego serka oraz świeżej gałązki rozmarynu, ale pobawcie się i stwórzcie…
Czytaj więcej

Rosół z kaczki

Ile domów tyle oryginalnych przepisów na rosół i ulubionych wersji tej zupy. Ja tradycyjnie dodaję odrobinę wołowiny oraz drobiu w postaci kurczaka. Taki rosół lubię najbardziej, ale często zmieniam, modyfikuję i robię inne wersje. Tak jak tym razem, do przygotowania…
Czytaj więcej

Najlepsze przepisy na zupy kremy

Po wielu latach testowania i tworzenia nowych przepisów na zupy kremy mam już swoje ulubione przepisy. Na pewno należą do nich krem z białej cebuli i krem z ziemniaków z ciemnym piwem. Ale to zestawienie zrobiłam dla Was, abyście i…
Czytaj więcej

Krem z dyni z jabłkiem

Krem z dyni robiłam już w różnych wersjach. Na słodko, na słono, ostro. Tym razem mam dla Was pyszny przepis z bardzo wyraźną nutą imbiru, jeśli go lubicie to pokochacie tą zupę. Ja imbir w zupie stosuję także w przypadku…
Czytaj więcej

Zupa kurkowa

Żałuję że sezon na kurki nie trwa 12 miesięcy. To chyba moje ulubione grzyby, nie są takie ciężkie i można z nich wyczarować naprawdę cuda. Kto nie próbował choćby jajecznicy z kurkami. Polecam Wam także mój prze genialny przepis na…
Czytaj więcej

Zupa z włoskiej kapusty

Tak to już jest, że kupując kapustę np do gołąbków, później zastanawiam się jak  mam ją wykorzystać. Tak było też i tym razem. Moja rodzina nie jest liczna więc zużyłam 10 liści kapusty, a pozostałe liście posiekałam i dodałam do…
Czytaj więcej

Zupa cebulowa z grzanką (francuska cebulowa)

Smak tej zupy pamiętam jeszcze z dzieciństwa – właśnie tak! Przywieźli go moi rodzice z Holandii, a mama zaczęła sama zupę gotować w domu. Wtedy była zaskoczeniem, ale smak tej domowej dość dobrze odwzorowywał oryginał. Zupę zaczęłam robić sama. Przemieliła…
Czytaj więcej

Kalafiorowa

To jedna z bardziej prostych i popularnych zup które przygotowujemy w domu. Szczególnie popularna w okresie jesieni, kiedy kalafiory są świeże i dostępne w każdym sklepie. Do jej przygotowania nie zużyjecie całego kalafiora, chyba że gotujecie naprawdę duży garnek dla…
Czytaj więcej

Krem z pomidorów

Zupa z pomidorów, to pierwszy krem który zagościł w mojej kuchni. Robię ją od wielu lat i chyba wypróbowałam już wszystkie możliwe warianty, dopracowując ten przepis do perfekcji. Okazało się że w tym przypadku im  mniej tym lepiej. Niektóre składniki…
Czytaj więcej

Chłodnik z pomidorów i arbuza

Przychodzi czas upałów, dla mnie to czas przyjemny, lubię ciepło a nawet gorąco. Nie zmienia to jednak faktu że spadają nam wtedy apetyty, a myśl o gorącym posiłku nie mieści nam się w głowie. I właśnie dlatego kucharze stworzyli chłodniki!…
Czytaj więcej
Moja książka, musisz ją mieć!