Przepis na pasztet

Pasztet na Wielkanoc, pasztet na święta Bożego Narodzenia, pasztet na co dzień. Przecież nie musicie go robić z okazji zbliżających się świąt. A gwarantuję że jak raz upieczecie pasztet w domu każdy kupny nie będzie Wam smakował.

Polecam Wam także inne przepisy:
pate z wątróbki
pasta z kurczaka
pasta z wędzonego kurczaka
–  pasta z wędzonych szprotek 
pasta z łososia wędzonego

Zapraszam Was także na przepisy na Wielkanoc:
jajka faszerowane w 3 kolorach
babka majonezowa
babka piaskowa
jajka faszerowane paluszkami krabowymi
jajka faszerowane mango
łosoś marynowany w whisky
śledź w czosnku i majeranku
łosoś marynowany w koprze i wódce 
rolady z szynką i sałatką jarzynową
sałatka jarzynowa
jajka z awokado
jaja z suszonymi pomidorami
mazurek kajmakowy
jajka faszerowane

Przygotowanie: ok 3,5 h

Składniki:

– 500 g karkówki lub łopatki
– 30 dag boczku
– 30 dag podgardla
– 30 dag wątróbki drobiowej
– 2 marchewki
– 1 pietruszka
– 1 duża cebula
– 2 liście laurowe
– kilka ziaren pieprzu
– 2 czerstwe kajzerki
– 3 jajka
– sól, pieprz, ostra papryka, świeżo tarta gałka muszkatołowa
– smalec lub margaryna do wysmarowania brytfanny oraz bułka tarta do posypania

Przygotowanie:

Zacznijcie od ugotowania mięsa. Do dużego garnka włóżcie: obrane marchewki, pietruszkę i cebulę, dodajcie mięso (oprócz wątróbki), łyżkę soli, listki laurowe i pieprz w ziarnach. Wszystko zalejcie wodą i gotujcie przez ok 2-2,5h aż mięso zrobi się miękkie.
Na ostatnie 15 min włóżcie umytą wątróbkę aby ugotowała się razem ze wszystkim.
Mięso zmielcie w maszynce do mięsa – ilość razy zależy od sprzętu który posiadacie. Masa powinna być jednolita i gładka. Następnie zmielcie warzywa, i namoczoną w wodzie bułkę. Dodajcie całe jajka, ok 1 łyżki soli i pieprzu, a także ok 1 łyżki ostrej papryki. Całość doprawcie sporą ilością gałki muszkatołowej.

Foremki (najlepiej keksówki) wysmarujcie smalcem lub margaryną. Wysypcie bułką tartą. Włóżcie wymieszaną masę i pieczcie w piekarniku 50 min w temperaturze 180 st.
SMACZNEGO!

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

OCEŃ TO DANIE:
recipe image
Nazwa dania:
Przepis na pasztet
Autor:
Data publikacji:
Czas całkowity:
Średnia ocena czytelników:
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Odnośniki do mojej strony.

Mogą Cię zaintersować

Pamiętaj, komentarze mnie motywują!

Bądź na bieżąco, obserwuj blog na Facebooku

Przeczytaj poprzedni wpis:
Kotlet jajeczny

Przecież koltlet wcale nie musi być z mięsa. Znam wiele możliwości i ciekawych propozycji kotletów wegetariańskich, warzywnych czy takich jak...

Zamknij