Sałatka z kurczakiem i kaszą pęczak

Sałatki z kaszami stały się moimi ulubionymi daniami na kolację. Przede wszystkim są dużo bardziej pożywne i sycące niż tradycyjna sałatka, nawet z dodatkiem mięsa. Dodatkowo lubię dania lekko ciepłe, a kasza mi to zapewnia jeśli gotuję ją tuż przed przygotowaniem. Take danie fantastycznie nadaje się także do zapakowania do słoika i zabrania ze sobą do pracy jako pyszny lunch. Sos pakujecie osobno, kaszę, kurczaka i warzywa układacie warstwami.

Tym razem zrobiłam do przepisu dwa jaja sadzone. Jaja wylądowały na sałatce, a podczas jedzenia płynne żółtko stworzyło dodatkowy pyszny sos. Możecie zamiast jaj sadzonych zrobić także jaja poche – ugotować je w wodzie z odrobiną octu.

Zapraszam do wszystkich moich przepisów na sałatki.  Polecam Wam także:
sałatka z kaszą bulgur i łososiem
sałatka tabbouleh
sałatka z kurczakiem i oscypkiem
sałatka z roślin strączkowych
sałatka cezar z kurczakiem
sałatka z kaszą gryczaną niepaloną

Przygotowanie: 30 minut
Ilość porcji: 1

Składniki:
– 1/3 szklanki kaszy pęczak
– garść świeżego szpinaku
– 1 mała pierś kurczaka
– 4-5 pomidorków koktajlowych
– 2 jajka
– 2 łyżki musztardy dijon
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 łyżka soku z cytryny
– olej do smażenia kurczaka i jajek
– sól, pieprz, pieprz cayenne
– ew ocet do jajek poche

Przygotowanie:

  1. Kaszę ugotujcie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  2. Na patelni rozgrzejcie olej. Kurczaka przyprawcie solą, pieprzem i pieprzem cayenne. Smażcie pierś z kurczaka pod przykryciem. Możecie na moim blogu podejrzeć jak idealnie usmażyć kurczaka.
  3. W międzyczasie przygotujcie jaja – możecie usmażyć je na patelni i podać sadzone, możecie także zrobić jaja poche, czyli ugotować tak jak opisuję w przepisie na sałatkę z roślin strączkowych.
  4. Z musztardy, oliwy i soku z cytryny przygotujcie sos, łącząc składniki ze sobą.
  5. Na talerzu połóżcie kaszę pęczak, usmażonego i pokrojonego w cienkie plastry kurczaka, szpinak, przekrojone pomidorki, jaja. Całość polejcie sosem i podawajcie od razu.

SMACZNEGO!

OCEŃ TO DANIE:
recipe image
Danie:
Sałatka z kurczakiem i kaszą pęczak
Autor:
Data publikacji:
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Całkowity czas:
Wasza ocena:
51star1star1star1star1star Based on 5 Review(s)

Odnośniki do mojej strony.

Mogą Cię zaintersować

Pamiętaj, komentarze mnie motywują!

Przeczytaj poprzedni wpis:
Lemoniada arbuzowa

Na blogu lemoniady pojawiały się już nie raz i wiem że bardzo smakują Wam moje przepisy. Dlatego mam dla Was...

Zamknij