Sałatka ziemniaczana z jajkiem

Uwielbiam sałatki ziemniaczane i zapewne jeszcze nie raz zobaczycie moje propozycje z ziemniakami w sałatkach. Zaczynając od klasycznej z ogórkiem i sosem majonezowym, po taką z dodatkiem kaparów i skórki cytrynowej, w końcu po jedną z najbardziej popularnych pozycji na moim blogu czyli sałatkę ziemniaczaną z jabłkiem i musztardą. Polecam jej spróbowanie.

Dziś mam da Was fantastyczny przepis z jajkami, awokado i …gruszką. Warto ją dodać bo orzeźwia całość i dodaje fantastycznego smaku.

Lubicie przepis na sałatki ziemniaczane? Mam dla Was aż kilka pysznych przepisów:
sałatka ziemniaczana z musztardą dijon
sałatka ziemniaczana z łososiem
sałatka ziemniaczana z musztardą
– koniecznie zróbcie także zupę krem z ziemniaków z ciemnym piwem
– w jednym miejscu wszystkie moje najlepsze przepisy na kolację

sałatka ziemniaczana z jajkiem

Ilość porcji: 2
Przygotowanie: 30 minut

Składniki:
– 4-5 ziemniaków
– 2 gruszki średnio twarde mniejsze lub 1 duża
– pół awokado
– 2 jajka ugotowane na średnio twardo
– 3 łyżki oliwy z oliwek dobrej jakości
– 1 łyżka musztardy francuskiej ziarnistej
– pieprz i sól
– świeża kolendra do przybrania

Przygotowanie:

Ziemniaki obierzcie i pokrójcie już na tym etapie w kostkę do sałatki – mniej więcej o boku 2-2,5 cm. Wolę gotować ziemniaki już pokrojone w kostkę, trwa to krócej i nie musicie czekać aż ziemniaki ostygną aby je pokroić. W międzyczasie ugotujcie jajka na średnio twardo, tak aby żółtka były tylko odrobinę ścięte. Oczywiście można do sałatki wkroić także jajka na twardo, te po prostu ładniej wyglądają 🙂
Z oliwy i musztardy zróbcie sos. Składniki nie będą chciały się ze sobą łączyć, ale ja dodaję do nich zawsze ok 1 łyżki bardzo ciepłej (70-80 st C) wody, dzięki temu proces łączenia się poprawia. Do ziemniaków dodajcie pokrojoną gruszkę (można kroić ją ze skórą, chyba że ta jest bardzo twarda), polejcie składniki sosem i doprawcie pieprzem. Na wierch połóżcie po ćwiartce pokrojonego awokado na porcję i po 1 jajku pokrojonym na mniejsze części. Dodajcie nico listków kolendry i podawajcie.

SMACZNEGO!

OCEŃ TO DANIE:
recipe image
Danie:
Sałatka ziemniaczana z jajkiem
Autor:
Data publikacji:
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Całkowity czas:
Wasza ocena:
51star1star1star1star1star Based on 6 Review(s)

Odnośniki do mojej strony.

Mogą Cię zaintersować

Komentarzy

  • piegusek

    Opublikowane 23/01/2017

    Odpowiedz

    uwielbia wszelkie ziemniaczane sałatki! taka ze śledziem tez smaczna:)

  • Kasia Bolek

    Opublikowane 23/01/2017

    Odpowiedz

    oooo….zapisuję przepis i zrobię niedługo. Mój konkubent uwielbia takie sałatki (nadmiar zieleniny do niego nie przemawia, ale ziemniaki i jajo to co innego).
    Super inspiracja 🙂

  • Marta

    Opublikowane 23/01/2017

    Odpowiedz

    Wielki nie jadłam sałatki z ziemniaków! Chętnie spróbuję 🙂 chociaż najbardziej zastanawia mnie w składzie ta gruszka. Wiem jednak, że produkty, które nie do końca przekonują nas na początku okazują się strzałem w dziesiątkę 🙂

    • nietylkopasta

      Opublikowane 23/01/2017

      Jak zajrzysz w przepis do drugiej wspomnianej w tym wpisie sałatki, znajdziesz tam jabłko 🙂 I gruszka i jabłko są idealne do ziemniaków, uwierz mi 🙂

    • Marta

      Opublikowane 23/01/2017

      Z jabłkiem jadłam, a z gruszką muszę koniecznie spróbować 🙂

Pamiętaj, komentarze mnie motywują!

Moja książka, musisz ją mieć!

Przeczytaj poprzedni wpis:
Carpaccio z buraka

Dotychczas na blogu pokazywałam Wam jedynie przepis a carpaccio w wersji mięsnej. Zapraszam, zerknijcie choćby na przepis a carpaccio z...

Zamknij