Śledzie w kiszonych cytrynach

Ten przepis pochodzi z warsztatów kulinarnych które opisywałam Wam tutaj. Ten przepis zrobicie z cytrynami które są kiszone na szybko – wystarczą 3-4h w zalewie. Jeśli macie trochę więcej czasu, polecam Wam jednak tradycyjne długie kiszenie cytryn i zapraszam do mojego przepisu na kiszone cytryny.

Jeśli szukasz też innych przepisów na śledzie, zapraszam także do moich:
zupa krem z ziemniaków ze śledziem
śledź w czosnku i majeranku
śledź w konfiturze z cebuli
tatar ze śledzia
śledź marynowany w occie
śledzie w wiśniówce
śledź pikantny z chilli i suszonymi pomidorami
śledź w oleju

ŚLEDZIE W KISZONYCH CYTRYNACH

Przygotowanie:20 minut + 4 h kiszenie cytryn

Składniki:
– 4 filety śledziowe
– 2 cytryny
– 1 laska cynamonu
– 1 cebula
– 1 łyżeczka zielonego pieprzu w zalewie
– 3 łyżki soli
– olej lniany

Przygotowanie:

Półtorej cytryny pokrójcie na ćwiartki a następnie na plasterki dość cienkie. Włóżcie cytryny do słoika przesypując piętra solą. Na koniec dodajcie sok z połowy pozostałej cytryny, cynamon i zalejcie wszystko wrzątkiem, tak aby woda przykryła plasterki. Tak przygotowane cytryny odstawcie na 3-4 h zanim przytrzyjcie śledzia.

Śledzie pokrójcie na 1,5-2 cm kawałki. Cebulę pokrójcie w drobną kostkę. Do słoika dodajcie śledzia, następnie piętrowo cebulkę i trochę cytryn odsączonych z zalewy. Całość powtórzcie aż do zużycia wszystkich składników. Tak przygotowanego śledzia zalejcie olejem lnianym lub innym dobrej jakości olejem. Przechowujcie śledzia w lodówce.
SMACZNEGO!

OCEŃ TO DANIE:
recipe image
Danie:
Śledzie w kiszonych cytrynach
Autor:
Data publikacji:
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Całkowity czas:
Wasza ocena:
51star1star1star1star1star Based on 5 Review(s)

Odnośniki do mojej strony.

Mogą Cię zaintersować

Pamiętaj, komentarze mnie motywują!

Obserwuj bloga na Facebooku

Przeczytaj poprzedni wpis:
Śledź w czosnku i majeranku

Te śledzie najbardziej kojarzą mi się ze świętami Bożego Narodzenia, ale dlaczego nie zrobić ich poza tą świąteczną okazją. Jeśli...

Zamknij