Zupa krem z fenkuła

Fenkuł nie jest najbardziej znanym warzywem, wielu z Was rezygnuje z jego jedzenia przez bardzo wyraźny anyżkowy smak. Jeśli jednak lubicie ten posmak polecam Wam tą zupę. Podczas gotowania fenkuł nieco łagodnieje i smak anyżu przestaje być tak dominujący. To bardzo pyszna i sycąca zupa.

Lubicie zupy kremy? Koniecznie zajrzyjcie do takich przepisów jak:
najlepsze przepisy na zupy kremy
krem z groszku z mlekiem kokosowym
krem z ziemniaków z ciemnym piwem
krem z kalafiora z posypką z bułki tartej
zupa krem z brokuła
zupa krem z buraczków
krem z marchewki z pomarańczą i imbirem
krem z cukinii z nachos

krem z fenkuła

krem z fenkuła

Przygotowanie: ok 30 minut

Składniki:

– 1/2 fenkuła (zwanego koprem włoskim)
– 1 por średniej wielkości
– 1 spory ziemniak
– 1 biała cebula
– 1 jabłko
– odrobina oliwy
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– 1 łyżeczka kurkumy
– 1 łyżeczka nasion kopru włoskiego
– ok 800 ml domowego bulionu warzywnego lub drobiowego
– sól, pieprz

Przygotowanie:

Zacznijcie od pokrojenia wszystkich składników. Cebulę posiekajcie w piórka, fenkuła w drobne paseczki, pora przekrójcie na pół i posiekajcie w poprzek na ok 3-5 milimetrowe paseczki. Jabłko obierzcie, usuńcie gniazdo nasienne i pokrójcie w kosteczkę (to możecie wykonać w czasie gotowania się zupy aby jabłko nie ściemniało).

Na oliwie podduście cebulę, kiedy zacznie się szklić dorzućcie pora. Por potrzebuje ok 5 minut. Następnie dodajcie fenkuła i podobnie duście 4-5 minut. Na koniec wrzućcie ziemniaka pokrojonego w kosteczkę i jabłko, oraz wszystkie przyprawy: nasiona kopry, kurkumę i tymianek. Do całości wlejcie bulion i gotujcie aż ziemniaki staną się miękkie. Całość zmiksujcie, doprawcie do smaku sola i pieprzem.

SMACZNEGO!

krem z fenkuła

krem z fenkuła

Polecam także:
zupa krem z brokuła
zupa krem z buraczków
krem z marchewki z pomarańczą i imbirem
krem z cukinii z nachos
krem z ziemniaków ze śledziem
– przepyszna zupa krem z białej cebuli
krem z pieczonych pomidorów i papryki
krem z zielonego groszku z boczkiem
zupa krem z dyni
krem z białych szparagów
zupa krem z fenkuła
krem z papryki z tequilą
krem z pieczonej papryki
– najbardziej klasyczny krem z pomidorów
– góralska kwaśnica
krem z dyni z jabłkiem
krem brokułowy

 

OCEŃ TO DANIE:
recipe image
Danie:
Zupa krem z fenkuła
Autor:
Data publikacji:
Całkowity czas:
Wasza ocena:
51star1star1star1star1star Based on 5 Review(s)

Odnośniki do mojej strony.

Mogą Cię zaintersować

Komentarzy

  • Alicja

    Opublikowane 09/10/2017

    Odpowiedz

    Zupka jest prze, prze, przepyszna!!!! Wielokrotnie juz do niej wracałam i jak tylko mam ochotę na fenkuła, odpalam ten przepis!! Polecam z czystym sumieniem :-)..

    • Ania nietylkopasta.pl

      Opublikowane 09/10/2017

      Super, mam nadzieję że próbowałaś też innych zup z mojego bloga 😉 Polecam Ci szczególnie krem z białej cebuli lub krem z ziemniaków z ciemnym piwem. Są genialne.

Pamiętaj, komentarze mnie motywują!

Moja książka, musisz ją mieć!

Przeczytaj poprzedni wpis:
Jaki okap do kuchni

Kuchnia jest królestwem każdej blogerki kulinarnej, ale także Ci w Was którzy zaglądają na blogi w poszukiwaniu nowych inspiracji kulinarnych...

Zamknij