Zupa z włoskiej kapusty

Tak to już jest, że kupując kapustę np do gołąbków, później zastanawiam się jak  mam ją wykorzystać. Tak było też i tym razem. Moja rodzina nie jest liczna więc zużyłam 10 liści kapusty, a pozostałe liście posiekałam i dodałam do mojej zupy.

Ta zupa to połączenie jarzynowej, kremu z warzyw oraz kapuśniaku. Zapewniam że jest naprawdę smaczna, a jej smak możecie dodatkowo podkręcić smażonym boczkiem lub wędzoną rybą, jeśli chcecie zrezygnować z boczku.

Zajrzyj także do innych moich przepisów na zupy:
– przepyszne gołąbki z włoskiej kapusty
zupa cebulowa z grzanką
– genialna zupa z białej cebuli – musisz jej spróbować
krem z ziemniaków z ciemnym piwem
krem z ziemniaków ze śledziem
krem z białych szparagów
zupa krem z fenkuła
– najbardziej klasyczny krem z pomidorów

zupa z włoskiej kapusty

Ilość porcji: 4-6
Przygotowanie: 30 minut

Składniki:
– 1 cebula
– 1 marchewka
– 500 g ziemniaków
– 250 g włoskiej kapusty
– 1 l bulionu drobiowego lub z jarzyn (możecie użyć też domowego rosołu)
– sól i pieprz
– 2 łyżki oliwy z oliwek do smażenia
– paseczki usmażonego boczku do podania

Przygotowanie:

  1. Cebulę posiekajcie w półplasterki lub piórka. Ziemniaki i marchewkę obierzcie i posiekajcie w niedużą kostkę.
  2. Na oliwie podsmażcie ok 2 minut cebulę, a następnie dodajcie ziemniaki i marchewkę. Smażcie ok 2 minut po czym dodajcie gorący bulion. Gotujcie warzywa w bulionie aż te staną się miękkie – ok 8-10 minut. Zestawcie z palnika i zmiksujcie zupę za pomocą blendera lub końcówki blendującej.
  3. Ponownie postawcie zupę na palniku. Jeśli jest zbyt gęsta możecie dodać jeszcze nieco bulionu. Wrzućcie kapustę którą poszatkujecie w cieknie paseczki i gotujcie 3-4 minuty.
  4. Doprawcie zupę do smaku solą i pieprzem. Podawajcie z odrobiną boczku lub jeśli wolicie wersję bezmięsną zamieńcie boczek na wędzoną rybę.

SMACZNEGO!

OCEŃ TO DANIE:
recipe image
Danie:
Zupa z włoskiej kapusty
Autor:
Data publikacji:
Całkowity czas:
Wasza ocena:
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

Odnośniki do mojej strony.

Mogą Cię zaintersować

Pamiętaj, komentarze mnie motywują!

Obserwuj bloga na Facebooku

Przeczytaj poprzedni wpis:
Ciasto dyniowe z czekoladą

To ciasto stanowi doskonałe połączenie i będzie smakowało nawet tym którzy nie do końca lubią dynię. Ci bowiem doceniają bardzo...

Zamknij