Naleśniki kebab to świetny pomysł na coś sycącego i konkretnego, kiedy masz ochotę na domowe jedzenie w stylu street food. Miękkie naleśniki wypełnione aromatycznym farszem z kurczaka, warzyw i sera przypominają smaki z ulubionego kebabu, ale w bardziej domowej, spokojnej wersji. To danie, które łączy znane składniki w trochę inny sposób i dzięki temu zaskakuje, choć wszystko robi się naprawdę prosto.
Sekretem jest dobrze doprawione mięso i warzywa podsmażone tak, żeby były miękkie, ale nadal soczyste. Dodatek mozzarelli sprawia, że farsz przyjemnie się klei i po zapieczeniu robi się kremowy, a pikantny sos pomidorowy albo ketchup podkręca smak. Całość zapieczona w naleśnikach jest ciepła, aromatyczna i bardzo satysfakcjonująca – idealna na obiad albo kolację.
To też świetny przepis na wykorzystanie naleśników zrobionych wcześniej. Możesz przygotować farsz, zawinąć wszystko i wstawić do piekarnika tuż przed podaniem. Naleśniki kebab sprawdzą się zarówno na rodzinny obiad, jak i na spotkanie ze znajomymi – łatwo je podzielić, podać z sosem czosnkowym i świeżymi ziołami. Prosto, konkretnie i naprawdę smacznie.
NALEŚNIKI KEBAB
Czas przygotowania: 45 minut
Ilość porcji: 2-3
Składniki:
– 4-5 naleśników z tego przepisu na naleśniki
– 1 duża lub 2 mniejsze piersi z kurczaka
– 1 mała czerwona cebula
– po połowie czerwonej papryki, żółtej papryki i zielonej papryki
– 10-15 pieczarek
– pół szklanki kukurydzy z puszki
– 2 łyżeczki przyprawy kebab, najlepiej domowej
– 1/3 szklanki pikantnego sosu pomiarowego lub ketchupu
– 1/2 szklanki tartej mozzarelli + ewentualnie dodatkowa do posypania naleśników
– oliwa do smażenia, sól i pieprz
– do podania: sos czosnkowy (pół szklanki gęstego jogurtu, 2 łyżki majonezu, 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, sól i pieprz do smaku)
Przygotowanie:
- Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj pokrojonego w niewielką kostkę kurczaka, doprawionego solą i pieprzem i podsmażaj, aż przestanie być surowy.
- W tym czasie przygotuj warzywa. Papryki pokrój w kostkę, cebulę w drobną kosteczkę, pieczarki w plasterki. Odsącz też kukurydzę z puszki.
- Do podsmażonego mięsa dodaj cebulkę, podsmaż, a wtedy dodaj papryki i pieczarki. Podsmażaj, aż zrobią się bardziej miękkie i wtedy dodaj kukurydzę, sos pomidorowy lub ketchup, wymieszaj wszystko, w razie potrzeby dopraw i na koniec dodaj jeszcze tarty ser mozzarella. Już nie podgrzewaj a jedynie wymieszaj wszystko.
- Przygotuj naleśniki – wystarczy 4 lub 5 sztuk. Możesz skorzystać z mojego przepisu na naleśniki.
- Rozgrzej piekarnik do 200 st. C. Przygotuj naczynie do zapiekania. Naleśniki nadziewaj farszem i układaj w naczyniu do zapiekania. Wszystko możesz posypać tartym serem mozzarella i wstaw do piekarnika na 18-20 minut.
- Upieczone naleśniki posyp świeżymi ziołami i podawaj.
SMACZNEGO!
Based on 1 Review(s)
