Chleb żytnio-pszenny na zakwasie
Ten chlebek w książce Jeffrey'a Hamelmana zwany jest ulubionym 66%, ma bowiem 66% mąki żytniej i jedynie 30% mąki pszennej, co wpływa na jego formę, smak, dodaje mu także kwasowatości ...
Chleb żytni na zakwasie
To już kolejny chlebek tego typu który z pewnością chętnie przygotujecie i będziecie sięgać po niego często w swojej kuchni. Bardzo lubię chleby z foremki, są najprostsze, bardzo długo świeże, ...
Zakwas na chleb
Jestem pewna, że tym artykułem udowodnię Ci, że zrobienie domowego zakwasu na chleb jest nie tylko bardzo proste, ale daje niesamowite spektrum możliwości w kwestii domowych chlebowych wypieków. Materiał do ...
Ulubiony chleb pszenny na zakwasie
Moja przygoda z wypiekami na zakwasie trwa nadal, a im dalej próbuję tym bardziej skomplikowane są moje wypieki i tym większy podziw mam dla tych którzy już opanowali tą sztukę. ...
Chleb pszenno-żytni na zakwasie
Powstanie tego chlebka to doza eksperymentów, zamiany, obserwacji ciasta i jest. To jeden z moich ulubionych chlebków na zakwasie, z dużą ilością mąki żytniej, ale nie jest klejący dzięki dodatkowy ...
Chleb pszenny na zakwasie
Dopiero jakiś czas temu rozpoczęłam swoją przygodę z pieczeniem na zakwasie, ale wiem, że ten chlebek pszenny stanie się jednym z moich ulubionych. Genialny smak, prostota wykonania i piękne dziurki ...