Muffiny nie muszą być tylko deserem – mogą być też pysznym i sycącym śniadaniem. W tej wersji dodałam chrupiącą granolę, która nadaje im wyjątkowej struktury i lekko orzechowego smaku. Świetnie sprawdzają się do kawy, na drugie śniadanie do pracy albo na weekendowy poranek.
To przepis bardzo prosty i szybki – wystarczy wymieszać składniki w dwóch miskach, połączyć je i upiec. Muffiny wychodzą wilgotne, delikatne i sycące.
MUFFINY ŚNIADANIOWE Z GRANOLĄ
Czas przygotowania: ok 35 minut
Ilość porcji: 12 muffinek
Składniki
– 225 g mąki pszennej
– 1 łyżeczka sody oczyszczonej
– szczypta soli
– 200 ml jogurtu naturalnego
– 1 jajko
– 135 g cukru (może być trzcinowy)
– 80 ml oliwy lub oleju
– 200 g granoli
PRZYGOTOWANIE
- W pierwszej misce wymieszaj mąkę, sodę i sól.
- W drugiej misce połącz roztrzepane jajko, jogurt, cukier oraz oliwę.
- Wlej mokre składniki do suchych i krótko wymieszaj.
- Dodaj granolę i delikatnie połącz z ciastem.
- Formę do muffinek wyłóż papilotkami i podziel masę na 12 części.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 25 minut, aż muffiny się zarumienią.
Podawaj lekko przestudzone – świetnie smakują z jogurtem lub świeżymi owocami.
Smacznego!
Zobacz też inne przepisy na muffiny i babeczki:
- Muffiny śniadaniowe z granolą – inna wersja
- Muffiny szarlotkowe z jabłkami
- Muffinki ziemniaczane
- Babeczki sushi
- Muffiny orkiszowe z jabłkami bez cukru
- Muffiny czekoladowe z malinami
- Muffiny z jagodami
- Muffiny jajeczne z salami
1 comments
pycha