/Współpraca reklamowa z Zakłady Mięsne Skiba S.A./
Zapiekanki z pieczarkami i kiełbasą to klasyka domowych kolacji i jeden z tych smaków, które wielu osobom kojarzą się z budkami z zapiekankami i szybkim jedzeniem na mieście. Chrupiąca bagietka, porcja podsmażonych pieczarek z cebulą i ciągnący się ser to połączenie, które od lat się nie nudzi. W tej wersji dochodzi jeszcze pieczona kiełbasa, dzięki której zapiekanki są bardziej sycące i mają wyraźniejszy, mięsny smak.
Dużą rolę gra tutaj dobrze przygotowane pieczarki. Warto podsmażyć je tak, aby najpierw odparowała z nich woda, a dopiero później zaczęły się rumienić – wtedy nabierają intensywnego smaku i nie robią się wodniste na pieczywie. Dodatek cebuli sprawia, że całość jest bardziej aromatyczna, a mozzarella na wierzchu ładnie wszystko spaja.
W tym przepisie pojawia się też pieczona kiełbasa Skiba, która świetnie pasuje do zapiekanek. Pokrojona w ukośne plasterki jest soczysta, dobrze się rumieni i dodaje całemu daniu konkretnego charakteru. Dzięki niej zapiekanki wychodzą bardziej treściwe i spokojnie mogą zastąpić szybki obiad albo solidną kolację.
To danie, które robi się naprawdę szybko i daje dużo swobody w dodatkach. Możesz dodać więcej sera, ulubiony sos albo świeże zioła na wierzchu. Najlepiej smakują od razu po wyjęciu z piekarnika – chrupiące, gorące i obowiązkowo z odrobiną ketchupu. Prosto, domowo i dokładnie tak, jak zapiekanki powinny smakować.
Do przygotowania zapiekanek wybrałam kiełbasę pieczoną Skiba. To pyszna kiełbasa wieprzowa, która powstaje ze 111 g mięsa na 100 g produktu. Jest doskonała na zimno, jako dodatek do kanapek, koreczków, składnik sałatek. Przygotowywałam ją również na ciepło, podgrzewając ją w wodzie czy wykorzystując do zapiekanek, czy innych dań. W obu wersjach kiełbasa była niezwykle smaczna.
ZAPIEKANKI Z PIECZARKAMI I KIEŁBASĄ
Przygotowanie: 30 minut
Ilość porcji: 2-3
Składniki:
– 1 kiełbasa pieczona Skiba
– 1 szersza bagietka
– 250-300 g pieczarek
– 1 cebula
– sól i pieprz
– pół szklanki sera mozzarella
– 2 łyżki oliwy lub oleju do smażenia
– do podania: ketchup, szczypiorek lub dymka
Przygotowanie:
- PIECZARKI: Pokrój pieczarki w plasterki i podsmażaj na 1 łyżce oliwy. Na początku smażenia dodaj łyżeczkę soli i wymieszaj.
- W tym czasie posiekaj drobno cebulę i podsmaż ją na drugiej patelni, aby zrobiła się miękka. Cebulę dodaj do pieczarek, ale dopiero wtedy, kiedy cała woda odparuje z grzybów, a pieczarki zaczną się rumienić. Dopraw pieczarki solą, pieprzem do smaku.
- Bagietkę przekrój wzdłuż. Wybierz z bagietki nieco środka (zostaw, wysusz i zrób bułkę tartą).
- Kiełbaskę pieczoną Skiba pokrój w ukośne plasterki i ułóż na bagietkach w wydrążonej części. Następnie włóż pieczarki z cebulą, dość sporą ich ilość. Na koniec połóż tarty ser mozzarella, przykrywając pieczarki.
- Zapiekanki piecz w piekarniku lub air fryerze w temperaturze 200o C do momentu aż ser się rozpuści, a bagietka zrobi chrupiąca.
- Po wyjęciu z piekarnika polej ulubionym ketchupem i posyp szczypiorkiem lub dymką.
SMACZNEGO!
Based on 1 Review(s)
