Czosnek – aromatyczny, intensywny, wręcz magiczny w kuchni. W tej zupie gra główną rolę, ale nie przytłacza – jego ostrość łagodnie przechodzi w kremową, gładką konsystencję ziemniaków i serka topionego. To zupa, która rozgrzewa i koi, a jednocześnie ma w sobie trochę charakteru.
Przygotowanie jest całkiem proste, a efekt naprawdę przyjemny. Podsmażony czosnek, blendowane ziemniaki i bulion tworzą aksamitną bazę, która dzięki serowi staje się jeszcze bardziej kremowa. Na koniec dodatek świeżych grzanek i natki pietruszki robi całą różnicę – chrupiące, złociste kostki chleba idealnie kontrastują z delikatną zupą.
To świetny wybór na szybki obiad, kolację czy nawet jako rozgrzewająca przystawka w chłodniejsze dni. Przygotujesz ją w mniej niż godzinę, a aromat roznoszący się po domu już na etapie podsmażania czosnku daje wrażenie, że czeka cię coś wyjątkowego.
Jeżeli lubisz zupy, które są jednocześnie proste, sycące i z nutką charakteru, ta czosnkowa wersja zdecydowanie powinna znaleźć się w twoim repertuarze. Możesz ją też podać z dodatkiem ulubionego pieczywa – wtedy każdy kęs to połączenie kremowości i chrupkości w najlepszym wydaniu.
Lubicie zupy kremy? Koniecznie zajrzyjcie do takich przepisów jak:
– najlepsze przepisy na zupy kremy
– krem z groszku z mlekiem kokosowym
– krem z ziemniaków z ciemnym piwem
– krem z kalafiora z posypką z bułki tartej
– zupa krem z brokuła
– zupa krem z buraczków
– krem z marchewki z pomarańczą i imbirem
– zupa taco
– zbiór przepisów FIT i odpowiedź na pytanie co jeść na diecie
ZUPA CZOSNKOWA
PRZYGOTOWANIE: 35 minut
ILOŚĆ PORCJI: 4-5
SKŁADNIKI:
- 250-350 g ziemniaków (w zależności od pożądanej gęstości zupy)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 10-12 ząbków czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego
- 150-180 g sera topionego
- sól
- pieprz
- 2-4 kromki białego chleba + oliwa
- natka pietruszki do posypania
PRZYGOTOWANIE:
- Czosnek obierz, odłóż 2-3 ząbki a resztę niedbale posiekaj. Na oliwie podsmaż czosnek, ale uważając, aby się nie przypalił.
- Do garnka z podsmażonym czosnkiem dodaj drobno pokrojone ziemniaki i zalej gorącym bulionem. Dopraw solą i pieprzem i gotuj całość do miękkości ziemniaków.
- Po ugotowaniu warzyw zblenduj zupę na gładki krem. Wtedy dodaj też starte pozostałe 2-3 ząbki czosnku oraz serek topiony. Postaw ponownie na kuchence na małym płomieniu (niskiej temperaturze) i podgrzewaj mieszając, aż cały ser topiony się roztopi i zagęści zupę. Możesz na koniec jeszcze zblendować.
- Rozgrzej patelnię. W kromkach chleba usuń skórkę i pokrój w małą kostkę. Pokrop oliwą i podsmażaj na patelni na złoty kolor. Podawaj zupę z grzankami i natką pietruszki.
Based on 26 Review(s)
