Bułki z pieczarkami

Te bułeczki są naprawdę proste a zamiast nadzienia pieczarkowego możesz dodać do środka dowolne inne🙂 Możecie te bułeczki zrobić też w wersji 100% wegańskiej, wystarczy zrezygnować z posmarowania ich jajkiem i tyle!

Darmowy e-book 100 przepisów na makarony i gnocchi

Zapisz się do newslettera a od razu po potwierdzeniu wyślę Ci link do pobrania e-booka w którym znajdziesz aż 106 stron pysznych przepisów! A dzięki newsletterowi będę Ci co tydzień wysyłała porcję pysznych przepisów wprost do Twojej skrzynki e-mail.

Zapisz się!

Loading…

Zapisz się!

Loading…

Dziękuję!

Sprawdź skrzynkę mailową i kliknij potwierdzenie zapisania się do newslettera

Polecam Wam także inne przepisy na pieczywo:
– bułeczki jogurtowe
– drożdżowy wieniec pizzowy
– precle
– kajzerki
– bagietki
– chleb pszenny z garnka
– bajgle
– chlebek z pesto
– focaccia z pomidorami
– bułki do hamburgerów
– pieczywo na zakwasie
– pieczywo na drożdżach
– Bagietka czosnkowa

BUŁKI Z PIECZARKAMI

Przygotowanie: 2 h 20 minut
Ilość bułeczek: 12

Składniki ciasto drożdżowe:
– 500 g mąki pszennej (typ 500 lub 550)
– 8 g drożdży suchych lub 25 g drożdży świeżych
– 250 ml ciepłej wody
– 70 ml oleju roślinnego
– 1 łyżeczka cukru
– 1 łyżeczka soli

Składniki nadzienie:
– 500 g pieczarek
– 2 cebule
– 1 łyżeczka soli
– pół łyżeczki pieprzu

Dodatkowo:
– 1 jajko
– sezam i czarnuszka do posypania (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. ŚWIEŻE DROŻDŻE: Do misy miksera dodaj 100 ml wody (najlepiej lekko ciepłą ale nie gorącą), 1 łyżkę mąki, cukier i drożdże. Wszystko dokładnie wymieszaj i pozostaw na 5-10 minut aby drożdże lekko „ruszyły”.
2. DROŻDŻE SUCHE: Przejdź od razu do punktu 3.
3. Dodaj do misy mąkę, wszystkie składniki (oprócz soli) oraz zaczyn, zacznij mieszać za pomocą końcówki typu hak lub wyrabiać ciasto ręcznie. Jak składniki będą już prawie połączone dodaj jeszcze sól i kontynuuj wyrabianie przez kolejne 5 minut na szybszych obrotach. Ciasto powinno stworzyć jednolitą kulę.
4. Ciasto przykryj folią spożywczą (mój patent to wykorzystywanie do przykrycia misy ciasta foliowego czepka na głowę, jest wielorazowy ;)) i odstaw na 1 godzinę aż podwoi objętość.
5. W tym czasie przygotuj farsz. Pieczarki umyj i drobno pokrój w kostkę. Możesz też zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę drobno posiekaj.
6. Na patelni na której zmieścisz wszystkie pieczarki rozgrzej olej i podsmaż najpierw przez 2-4 minuty cebulę aby się zeszkliła. Po kilu minutach dodaj pieczarki i smaż wszystko do momentu kiedy pieczarki ściemnieją, zniknie z patelni woda która pojawi się w pierwszy etapie smażenia pieczarek. Pod koniec smażenia dopraw farsz solą i pieprzem, najlepiej dopierając ilość przypraw do swoich gustów. Odstaw aby przestygło.
7. Ciasto przełóż na blat lub stolnicę. Ciasto nie klei się zanadto więc mąka do podsypywania nie jest konieczna.
8. Podziel ciasto na 12 części – ja dzielę najpierw na pół, później każdą z części znowu na pół a 4 powstałe w ten sposób kawałki na 3 mniej więcej równe części.
9. Przygotowane kawałki ciasta rozpłaszczaj aby stworzyć koło, ja zostawiam trochę grubsze ciasto na środku a cieńsze po bokach. Na ciasto nakładaj około 2 łyżek farszu i delikatnie zaklejaj bułeczki tworząc okrągły lub lekko wydłużony kształt. Bułeczki układaj łączeniem do dołu na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
10. Przykryj blachę z bułeczkami czystą ściereczką i pozostaw na 20-30 minut do wyrośnięcia.
11. W tym czasie rozgrzej piekarnik do temperatury 200 st C (góra-dół). Przed włożeniem bułeczek do piekarnika nasmaruj je rozkłóconym jajkiem i posyp sezamem i czarnuszką (opcjonalnie).
12. Bułeczki piecz przez 20 minut. Po wyjęciu lekko przestudź i możesz podawać. Bułeczki są pyszne na ciepło i na zimno 🙂

SMACZNEGO!

Blog nietylkopasta.pl to nie tylko najlepsze przepisy dla Ciebie i Twojej rodziny, ale także piękne i funkcjonalne produkty oraz książki kulinarne. Zajrzyj do zakładki sklep i znajdź coś dla siebie!

OCEŃ TO DANIE:

Nazwa dania:

Bułki z pieczarkami

Autor:

nietylkopasta.pl

Data publikacji:

2020-05-20

Czas całkowity:

2H20M

Średnia ocena:

4.5 Based on 53 Review(s)