Szybkie ciasto z truskawkami i rabarbarem

Mam dziś dla Was przepis na biszkopt idealny, który możecie zrobić właściwie z wszystkimi owocami – szybkie ciasto z truskawkami. Biszkopt jest bardzo puszysty i lekki, zawsze wychodzi idealnie. Tym razem do ciasta dodałam rabarbaru i truskawek, ale możecie dodać także maliny, jabłka czy inne owoce.
Polecam Ci też:
– makaron z truskawkami

PRZYGOTOWANIE: 50 minut
SKŁADNIKI:

– 5 jajek – oddzielcie białka od żółtek
– szczypta soli
– 3/4 szklanki cukru
– 1 szklanka mąki pszennej
– 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
– 3/4 szklanki oleju rzepakowego
– 15-20 truskawek
– 2 laski rabarbaru
– cukier puder do posypania ciasta
– masło i bułka tarta do wysmarowania blachy

PRZYGOTOWANIE:

Zacznijcie od przygotowania owoców i nagrzania piekarnika (180 st C) bo ciasto robi się niezwykle szybko. Owoce nie mogą być zbyt ciężkie, dlatego jeśli macie duże truskawki przekrójcie je a pół. Rabarbar pokrójcie w kawałki 1-2 cm.

Przygotowanie ciasta zacznijcie od ubicia białek na sztywno, z dodatkiem szczypty soli. Następnie dodajcie cukier (najlepiej użyjcie drobnego cukru do wypieków) i miksujcie aż się rozpuści. Do masy dodajcie żółtka, zmiksujcie, a następnie olej i także zmiksujcie chwilę. Przyszedł czas na mąkę – tym razem do połączenia nie używajcie miksera a łyżki, tak aby połączyć składniki i masa nie opadła. Najlepiej przed dodaniem mąki przesiać ją przez sito.

Prostokątną blachę o wymiarach ok 25×36 cm wysmarujcie tłuszczem i wysypcie bułką tartą. Do tak przygotowanej blachy wlejcie ciasto a na wierch połóżcie owoce. Wstawcie do piekarnika na 40 minut. Po upieczeniu i wystudzeniu ciasta posypcie cukrem pudrem. To jest naprawdę szybkie ciasto z truskawkami, prawda?

Smacznego!

OCEŃ TO DANIE:

Nazwa dania:

Szybkie ciasto z truskawkami i rabarbarem

Data publikacji:

2016-05-30

Średnia ocena:

5 Based on 3 Review(s)