Moje skojarzenie z zupą grochową związane było ściśle z dodawanym do niej boczkiem lub golonką. A przecież pyszna grochówka nie musi być tłusta, a jeśli do przygotowania zupy użyjecie bulionu warzywnego, może być nawet wegetariańska 🙂 Moją zupę przygotowałam na bulionie wołowym, a podanie urozmaiciły grzanki z czosnkiem, które idealnie pasują do tej zupy.
Zapraszam także do innych przepisów na zupy z warzyw:
– najlepsze przepisy na zupy kremy
– zupa jarzynowa
– zupa pieczarkowa
– kalafiorowa
– pikantna zupa z pora i soczewicy
– zupa z zielonej soczewicy
– zbiór przepisów FIT i odpowiedź na pytanie co jeść na diecie
Ilość porcji: 6-10
Przygotowanie: 45 minut
Składniki:
– 2 łyżki masła
– 2 marchewki
– 2 łodygi selera naciowego
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 500 g grochu (waga suchego grochu)
– 750 ml bulionu (mięsnego lub z samych jarzyn)
– 2-3 listki laurowe
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– sól i pieprz
Składniki grzanki czosnkowe:
– kilka kromek bagietki
– pół kostki masła w temperaturze pokojowej
– 1 ząbek czosnku
– sól
Przygotowania zupy rozpocznijcie od pokrojenia marchewki i selera naciowego w niewielką kostkę. Pamiętajcie że zupa nie będzie blendowana, a warzywa pozostaną w kawałkach.
Na maśle w garnku zeszklijcie cebulę pokrojoną w kostkę i drobno posiekany czosnek. Do garnka dodajcie pokrojoną marchew i selera, a następnie duście około 5 minut. Do warzyw dorzućcie groch, liście laurowe i tymianek, a następnie wlejcie gorący bulion. Zupę gotujcie ok 25 minut lub do czasu częściowego rozgotowania się grochu i zgęstnienia zupy. Na koniec doprawcie solą i pieprzem.
Masło wymieszajcie z startym czosnkiem i odrobiną soli. Tak przygotowanym masłem czosnkowym smarujcie kromki bagietki i włóżcie je na 3-4 minuty do piekarnika nagrzanego do temp 190 st C. Do misek nalejcie zupę, podajcie ją z kilkoma kromkami bagietki czosnkowej.
SMACZNEGO!
Based on 8 Review(s)
2 comments
Zupa z soczewicy to wyjatkowo smaczna propozycja dla wegan oraz wszystkich osob, ktore nie jedza miesa lub ograniczaja jego ilosc. Ja przygotowalam dla Was moja wersje zupy jest bardzo smaczna i naprawde pomaga utrzymac zdrowa diete!
Dziś zrobiłam, bardzo dobra😀