Makaron z serem – amerykański mac & cheese

Jeśli byliście kiedyś w USA to wiecie, że ten makaron to najpopularniejszy gotowiec na półkach supermarketu. Taki co to się go wkłada do kuchenki mikrofalowej, podgrzewa ze 2 minuty i pyszne danie amerykańskiej rodziny gotowe.  Będąc już wiele lat temu w Stanach oczywiście miałam okazji próbować i takich dań, choć przygotowanie makaronu samodzielnie w domu jest bardzo proste i nie rozumiem chęci „oszczędności czasu” i kupowania gotowców.

Do przygotowania makaronu możecie użyć jednego lub kilku rodzajów sera żółtego. To dobra opcja na wygarnięcie z lodówki kończących się serów, polecam Wam jednak głównie te gatunki które mają wyraźny smak, aby danie nie było zbyt mdłe.

Mam kilka ulubionych potraw z serami na które Cię zapraszam:
– smażony camembert z żurawiną
– raviolo z płynnym żółtkiem
– sałatka z grillowanym halloumi
– zupa z serem halloumi
– oscypek w boczku

Ilość porcji: 2
Przygotowanie: 20 minut

Składniki:
– 200-250 g makaronu kolanka (możecie zastąpić innym)
– 60 g masła
– 30 g mąki pszennej
– 225 ml mleka
– sól, pieprz, starta gałka muszkatołowa szczypta
– 1 czubata szklanka tartego sera (cheddar, gouda, parmezan, inne)

Przygotowanie:

1. Makaron ugotujcie zgodnie z przepisem na opakowaniu.
2. W garnuszku rozpuście masło, a następnie wsypcie mąkę i podsmażcie aż połączą się składniki i stworzy się jednolita masa. Następnie wlejcie mleko i wymieszajcie całość. Gotujcie mieszając od czasu do czasu aż całość zgęstnieje i będzie miała konsystencję budyniu. Następnie zdejmijcie beszamel z ognia, dodajcie przyprawy oraz starte sery. Wymieszajcie, całość powinna się szybko rozpuścić. W razie potrzeby doprawcie sos jeszcze solą i pieprzem. Wymieszajcie sos z makaronem i podawajcie.

SMACZNEGO!

OCEŃ TO DANIE:

Nazwa dania:

Makaron z serem - amerykański mac & cheese

Autor:

nietylkopasta.pl

Data publikacji:

2017-07-10

Czas przygotowania:

10M

Czas gotowania:

10M

Czas całkowity:

20M

Średnia ocena:

3.5 Based on 83 Review(s)