Placek ze śliwkami

Tradycyjne ciasta z owocami smakują mi zdecydowanie najbardziej. Wolę je zdecydowanie niż najbardziej zaawansowane wypieki, pięknie wyglądające ale pozbawione smaku i aromatów. Tradycyjne ciasta owocowe doceniam także przez szybkość ich przygotowania – za 1 h mam gości i na pewno zdążę coś upiec.

A jeśli lubicie pyszne letnie ciasta z owocami, zapraszam Was do moich ulubione przepisy:
– sernik z jagodami
– biszkopt z truskawkami
– sernik z malinami
– szynki biszkopt z rabarbarem
– najlepsze kruche ciasto ze śliwkami
– sernik z porzeczkami
– prosta szarlotka

PLACEK ZE ŚLIWKAMI

Przygotowanie: 55 minut

Składniki:
– 4 jajka
– 200 g masła
– 200 g cukru
– 200 g mąki pszennej
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 15-20 śliwek węgierek przekrojonych na pół
– cukier puder do posypania ciasta

Przygotowanie:

1. Śliwki umyjcie, przekrójcie wzdłuż i wyjmijcie pestki.
2. Do misy miksera (lub do zwyczajnej miski jeśli używacie miksera ręcznego) wrzućcie masło oraz cukier. Masło powinno mieć temperaturę pokojową, dzięki temu ucieranie będzie szybsze.
3. Ucierajcie masło aż to będzie jednolite i zrobi się prawie białe.
4. Oddzielcie białka od żółtek. Żółtka dodawajcie pojedynczo do miksującego się masła, tak aby wmieszać je w masę jak najdokładniej.
5. Mąkę i proszek do pieczenia przesiejcie przez sito bezpośrednio do masy maślano-jajecznej. Wymieszajcie na małych obrotach miksera.
6. Białka ubijcie osobno na sztywną pianę. Ubitą masę przełóżcie do ciasta głównego i tym razem już za pomocą szpatułki lub łyżki wymieszajcie całość aby nabrała jednolitej konsystencji. Nie róbcie tego mikserem aby ciasto nie straciło na objętości.
7. Blaszkę o wymiarach ok 25-35 cm wyłóżcie papierem do pieczenia. Na papier włóżcie ciasto, wyrównując na całej powierzchni. Na ciasto połóżcie śliwki – ja lubię jak śliwki są ułożone raz w jedną raz w drugą stronę, aby nie było widać tylko skórki a także odrobinę środka owocu.
8. Pieczcie ciasto przez 40 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 190 st C. Po wyjęciu odstawcie do przestudzenia i posypcie cukrem pudrem.

SMACZNEGO!

Polecam też:
– knedle ze śliwkami

OCEŃ TO DANIE:

Nazwa dania:

Placek ze śliwkami

Autor:

nietylkopasta.pl

Data publikacji:

2017-08-18

Czas przygotowania:

15M

Czas gotowania:

40M

Czas całkowity:

55M

Średnia ocena:

4 Based on 24 Review(s)