Fasolka w pomidorach

To idealny pomysł na mega szybki, prosty i pożywny obiad. Taka szybka fasolka przypominająca odrobię fasolkę po bretońsku, bez mięsa, w pysznym pomidorowym sosie. Mi to danie najbardziej smakuje z dodatkiem pysznego domowego chleba na zakwasie, ale podaj je tak jak lubisz.

Zapraszam Was także do przepisów na:
Fasolka po bretońsku
Zupa gulasz węgierski
Zupa gołąbkowa
Gołąbki z włoskiej kapusty
Gnocchi bolognese
Gulasz z indyka
Makaron Boeuf Strogonow
Szakszuka z batatem
Chilli con carne z dynią i kalafiorem

Przygotowanie: 20 minut

Składniki chili:

– 1 puszka czerwonej fasoli
– 1 puszka białej fasoli
– 250 g passaty pomidorowej
– 1 cebula
– 3 ząbki czosnku
– 1 laska selera naciowego
– 1 łyżka płatków chilli (może być mniej jeśli wolicie mniej ostre dania)
– 1 łyżeczka kminu rzymskiego
– kilka plasterków papryczki chilli (łagodnej) lub świeżego jalapeno
– garść świeżych listków kolendry lub natki pietruszki do podania (możesz pominąć)
– oliwa do smażenia, sól i pieprz
– podawaj ze świeżym pieczywem, ziemniakami lub kaszą

Przygotowanie:

Posiekaj drobno cebulę oraz czosnek, selera pokrój w niedużą kostkę. W głębokiej patelni lub w garnku rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek i podsmażaj około 3 minut. Następnie dodaj selera i przyprawy: kmin rzymski, chilli, jeśli lubisz możesz też dodać wędzonej papryki. Wymieszaj i podsmażaj kolejne kilka minut.
Otwórz fasolkę i odlej płyn. Do garnka dodaj passatę pomidorową, obie fasolki i wymieszaj. Podgrzewaj przez 6-7 minut, a na koniec dopraw wszystko solą, pieprzem i ewentualnie chilli jeśli chcesz mieć bardziej pikantne danie.
Nakładaj gotową fasolkę na talerze, na górę możesz położyć dodatkowo papryczki jalapeno lub chilli, kolendrę lub natkę pietruszki. Podawaj!

SMACZNEGO!

Blog nietylkopasta.pl to nie tylko najlepsze przepisy dla Ciebie i Twojej rodziny, ale także piękne i funkcjonalne produkty oraz książki kulinarne. Zajrzyj do zakładki sklep i znajdź coś dla siebie!