Kotlety ruskie

Pierogi ruskie kocham ponad wszystko, ale dlaczego nie wykorzystać tego farszu w innych daniach? Robiłam już naleśniki ruskie, a tym razem przyszła kolej na kotleciki. Są genialne mówię Wam 🙂

Polecam Ci także przepisy:
– kopytka ruskie
– pierogi ruskie
– naleśniki z jabłkami
– pierogi z mięsem
– pierogi z soczewicą
– pierogi z kaszą gryczaną
– pierogi z szpinakiem i serem feta
– pierogi z dynią i serem pleśniowym
– zielone pierogi
– leniwe

KOTLETY RUSKIE

Ilość porcji: 4
Przygotowanie: 50 minut

Składniki:
–  1 kg ugotowanych ziemniaków
–  250 g białego sera
– 1,5 cebuli
– 1 łyżeczka soli
– 2 płaskie łyżki pieprzu (ja lubię dość pikantne, ale możesz dodać nieco mniej)
– 2 jajka
– bułka tarta
– olej do smażenia

1. Ugotuj ziemniaki i rozgnieć za pomocą tłuczka do ziemniaków na jednolite pure, bez większych grudek. Przestudź ziemniaki.
2. Pokrój drobno cebulę. Na patelnię dodaj 1 łyżkę oleju i zeszklij na nim cebulę.
3. Do przestudzonych ziemniaków dodaj rozdrobniony widelcem biały ser, cebulę, dopraw solą i sporą ilością pieprzu. Uwaga! W przepisie są 2 łyżki pieprzu bo dla mnie farsz do ruskich musi mieć sporą ilość pieprzu, ale jeśli wolisz łagodne dania zmniejsz jego ilość, spróbuj i w razie potrzeby dodaj więcej 🙂
4. Do ciasta dodaj na koniec jedno jajko i 1 łyżkę bułki tartej. Wszystko dokładnie wymieszaj.
5. Przygotuj 2 głębokie talerze. Do jednego wbij jajo i je rozbełtaj, do drugiego wsyp bułkę tartą. Formuj niewielkie kotleciki, obtaczaj je w jaku a następnie w bułce.
6. Smaż kotleciki na średnim ogniu aż zrobią się pięknie złote.
7. PODANIE: Do kotlecików możesz przygotować różne sosy, na przykład pomidorowy, pieczarkowy lub podać kotleciki jako dodatek do mięsa z sosem.

SMACZNEGO!

OCEŃ TO DANIE:

Nazwa dania:

Kotlety ruskie

Autor:

nietylkopasta.pl

Data publikacji:

2020-03-16

Czas całkowity:

50M

Średnia ocena:

4 Based on 63 Review(s)