Krem brokułowy

krem BROKUŁOWY

Przygotowanie: ok 20 minut
Ilość porcji: 2-3

Składniki:

– 1 ząbek czosnku
– pół cebuli
– 2 kawałki selera naciowego
– 400 g brokuła – różyczki, bez najbardziej zgrubiałych części
– oliwa z oliwek
– 1 litr bulionu z warzyw lub drobiowego, możesz wykorzystać mój przepis na rosół
– do podania: kozi ser i rozmaryn, ser ricotta i świeża mięta, grzanki lub inne

WYKONANIE:

1. Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Brokuła pokrój na różyczki, usuwając najgrubsze zdrewniałe części. Selera naciowego pokrój w 1-2 cm kawałki.
2. Na oliwie podsmaż cebulę i czosnek. Po kilku minutach dodaj brokuła oraz selera naciowego. Krótko duś i dodaj gorący bulion.
3. Gotuj około 5-7 minut aż warzywa staną się miękkie. Teraz za pomocą blendera zmiksuj zupę na jednolity krem. Zupę przekładaj do miseczek i dodaj ulubione dodatki, na przykład kozi ser i rozmaryn, lub ser ricotta i świeżą miętę.

SMACZNEGO!

Polecam Ci także:
– krem z marchewki z pomarańczą i imbirem
– krem z cukinii z nachos
– krem z ziemniaków ze śledziem
– przepyszna zupa krem z białej cebuli
– krem z pieczonych pomidorów i papryki
– krem z zielonego groszku z boczkiem
– zupa krem z dyni
– krem z białych szparagów
– zupa krem z fenkuła
– krem z papryki z tequilą
– krem z pieczonej papryki
– góralska kwaśnica
– zbiór przepisów FIT i odpowiedź na pytanie co jeść na diecie