Małże w pikantnym sosie z białym winem

Ten przepis na małże w lekko pikantnym sosie z pomidorami i białym winem jesst na blogu już od wielu lat. Postanowiłam go dla Was odświeżyć i przygotować nowe zdjęcia tego fantastycznego dania. Małże według mnie najlepiej smakują z pieczywem oraz dwoma rodzajami masła które do nich przygotowuję: masłem czosnkowym oraz masłem ziołowym. Dlaczego podaję to danie z pieczywem? Przede wszystkim umożliwia ono zjedzenie powstałego sosu pełnego przypraw i smaków. Małże jemy pomagając sobie palcami, dlatego też chrupiąca buka nadaje się idealnie!

Polecane przepisy z owocami morza:
– w jednym miejscu wszystkie moje najlepsze przepisy na kolację
– spaghetti z krewetkami
– kalmary ze szpinakiem
– krewetki w sosie pomidorowym z wódką
– zupa rybna z owocami morza –  ZUPA BOUILLABAISSE
– krewetki w białym winie
– przepis na ośmiornicę
– kalmary w czosnku

małże w białym winie

Przygotowanie:30 minut
Ilość porcji: 2 porcje

Składniki:
– 1 kg świeżych małży
– 100 ml białego wina
– 3 świeże pomidory lub puszka krojonych pomidorów
– 2 ząbki czosnku, 1 papryczka chili, 2,5 cm kawałek świeżego imbiru
– świeża natka pietruszki
– oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Małże umyjcie i przygotujcie do gotowania. Polega to na sprawdzeniu czy są zamknięte. Jeśli znajdziecie otwarte małże i podczas kilkukrotnego stukania o blat nie zamkną się same, należy je wyrzucić.
W głębszym garnku (dość dużym) podsmażcie posiekany czosnek, imbir i papryczkę. Jak lekko zmiękną dorzućcie pomidory i białe wino. Gotujcie około 5 minut, i dodajcie małże gotując pod przykrywką ok 5-7 minut. Delikatnie przemieszajcie małże w trakcie gotowania, tak aby sos dostał się do środka skorupek.Danie posypcie 2-3 łyżami świeżej natki pietruszki i podawajcie.
SMACZNEGO!

OCEŃ TO DANIE:

Nazwa dania:

Małże w białym winie

Autor:

nietylkopasta.pl

Data publikacji:

2016-11-22

Czas całkowity:

30M

Średnia ocena:

5 Based on 6 Review(s)