Pieczony pstrąg

Przygotowanie: 25 minut
Ilość porcji: 2

Składniki:

– 2 średnie pstrągi, patroszone i wyczyszczone z łusek
– 3 łyżki oliwy z oliwek
– sól i pieprz
– pół szklanki migdałów w plasterkach
– pół szklanki bułki tartej
– 1 cebula dymka wraz ze szczypiorem
– 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
– skórka i sok z połowy cytryny
– 1 jajko

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzej do 180 st C.
Rybę umyj i osusz. Przygotuj duże naczynie do zapiekania lub blaszkę. Możesz wyłożyć ją papierem do pieczenia lub nasmarować olejem.
Migdały niedbale posiekaj, wrzuć do miseczki, dodaj bułkę tartą, posiekaną natkę pietruszki, drobno posiekaną dymkę wraz ze szczypiorem, startą skórkę z połowy cytryny i sok z tej połówki, spore szczypty soli oraz pieprzu. W drugiej miseczce rozkłóć jajko i dodaj je do migdałów i pozostałych składników. Wszystko wymieszaj, całość powinna się lekko zlepiać w grudki.
Pstrągi nasmaruj oliwą i dopraw solą oraz pieprzem. Do środka pstrągów włóż przygotowane nadzienie z migdałami. Możesz związać ryby podobnie jak ja, ale nie jest to konieczne 🙂
Tak przygotowane ryby piecz przez 20-24 minuty, w zależności od wielkości ryb. Podawaj pstrągi w całości na talerze. Smacznego!

Blog nietylkopasta.pl to nie tylko najlepsze przepisy dla Ciebie i Twojej rodziny, ale także piękne i funkcjonalne produkty oraz książki kulinarne. Zajrzyj do zakładki sklep i znajdź coś dla siebie!