Pizzerinki

Przygotowanie: 40 minut + 1 h wyrastania ciasta
Ilość porcji: 6-10 sztuk, w zależności od wielkości

Składniki ciasto:
– 450 g mąki pszennej typ 00 (możesz też użyć mąki typu 450)
– 300 ml ciepłej wody
– 7 g suszonych drożdży (1 opakowanie)
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1,5 łyżeczki soli
– 1 łyżeczka cukru

Składniki sos:
– 1 puszka pomidorów
– 2 ząbki czosnku
– po łyżeczce suszonego oregano i suszonej bazylii
– pół cebuli
– pół łyżeczki chilli
– 1 łyżka oliwy z oliwek

Do pizzy:
– 1 szklanka startego sera mozzarella (możesz użyć mozzarelli w zalewie, ale dokładnie ją odsącz)
– ulubione dodatki do pizzy (np salami, pieczarki, pomidorki, szynka lub inne)
– szczypta suszonego oregano do posypania

Przygotowanie:

Do misy miksera dodaj przesianą mąkę pszenną, wodę, drożdże, cukier i oliwę. Za pomocą końcówki typu hak zacznij mieszać ciasto. Najpierw przez kilka minut na niższych obrotach, aby składniki się połączyły. Odstaw ciasto na 15 minut, aby nieco odpoczęło, dopiero wtedy dodaj do ciasta sól. Teraz wyrabiaj ciasto około 4-5 minut na wyższych obrotach, aż ciasto będzie gładkie, jednolite i będzie odchodziło od dłoni.
Misę z ciastem przykryj folią spożywczą i odstaw na 1 h aż ciasto wyrośnie i podwoi swoją objętość.
W tym czasie przygotuj sos. Drobno posiekaj czosnek i cebulę, następnie podsmaż je na oliwie. Kiedy są już zeszklone, dodaj 1 puszkę pomidorów oraz pozostałe zioła. Gotuj, dość często mieszając przez 20-30 minut, a na koniec zblenduj na jednolity sos.
Rozgrzej piekarnik do 200^oC. Ciasto podziel na 6-10 części, w zależności od wielkości pizzerinek, jakie chcesz zrobić.
Twórz z każdej porcji kulę, a następnie ją rozpłaszczaj lub rozwałkuj. Na środek każdej mini pizzy nakładaj sos, tarty ser oraz dodatki. Układaj pizzerinki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i przykryj je ściereczką na 20 minut, aby jeszcze nieco wyrosły.
Wyrośnięte pizzerinki wstaw do piekarnika i piecz przez 20-25 minut. Możesz ich nie rumienić od razu za bardzo i piecz przez 15-18 minut, a dopiec powtórnie już podczas imprezy.

SMACZNEGO!

@nietylkopasta.pl
pizzerinki! idealne na imprezę🎉🎉 link do przepisu w profilu! #pizza #pizzerinki #domowapizza #sylwester #imprezoweprzekaski
♬ New Year – Background Music Lab

Blog nietylkopasta.pl to nie tylko najlepsze przepisy dla Ciebie i Twojej rodziny, ale także piękne i funkcjonalne produkty oraz książki kulinarne. Zajrzyj do zakładki sklep i znajdź coś dla siebie!