Prażone pestki dyni

Sezon na dynie w pełni, a przygotowując dynię do innych potraw zostaje Wam mnóstwo pestek które wybieracie ze środka. Pestki wcale nie muszą zostać wyrzucone. Jest prosty sposób na zrobienie z nich pysznej chrupiącej przegryzki, a dodatkowo bogatej w wartości odżywcze. Skorupki pestek dyni są naprawdę twarde, zatem za radą Kingi Paruzel postanowiłam je wstępnie obgotować, zanim trafią do piekarnika. Przeczytajcie poniżej jak je przygotować

Polecam Wam inne dyniowe przepisy:
– puree z dyni
– dyniowe gnocchi
– dyniowe latte
– zupa krem z dyni
– placuszki z dyni na słodko
– muffiny dyniowe z figami
– zupa dyniowa z pomidorami
– dynia marynowana w occie
– pieczona dynia futsu black
– szakszuka z dynią
– bruschetta z dynią

PRAŻONE PESTKI DYNI

Przygotowanie: 1 h 20 minut

Składniki:
– pestki dyni
– oliwa z oliwek
– sól
– ew inne przyprawy: wędzona papryka, chilli, pieprz cayene

Przygotowanie:

1. Po oczyszczeniu dyni musicie oddzielić pestki od resztek miąższu. To najdłuższa część procesu przygotowania i wymaga cierpliwości. Wyrzućcie od razu pestki puste lub uszkodzone, zostawcie tylko te ładne i jędrne.
2. Po oczyszczeniu wrzućcie je do durszlaka i płukajcie pod wodą. Następnie przełóżcie do garnka, zalejcie wodą tak aby zakrywała pestki i gotujcie 10-15 minut.
3. Po ugotowaniu odlejcie wodę a pestki rozłóżcie aby nieco przeschły. Następnie skropcie je oliwą z oliwek i sporą szczyptą soli. Oliwa z solą powinny przykryć pestki, dlatego najlepiej wymieszać je jeszcze dłońmi.
4. Tak przygotowane pestki wstawcie do piekarnika nagrzanego do 200 st C i pieczcie przez 25 minut. Następie wyłączcie piekarnik i zostawcie w nim pestki jeszcze przez 10 minut.
5. Pestki po wyjęciu możecie posypać jeszcze dodatkowo ulubionymi przyprawami. Pestki można zjadać razem z chrupiącą skorupką.

SMACZNEGO!

OCEŃ TO DANIE:

1

2

3

4

5

Nazwa dania:

Prażone pestki dyni

Autor:

nietylkopasta.pl

Data publikacji:

2017-09-29

Czas całkowity:

1H20M

Średnia ocena:

4.5 Based on 14 Review(s)