Sałatka z melonem, pomidorkami, mozzarellą i borówkami to lekka, sezonowa propozycja, która świetnie sprawdzi się w ciepłe dni. Łączy w sobie słodycz owoców, soczystość pomidorów i delikatność mozzarelli, a całość dopełnia prosty dressing na bazie oliwy i soku z cytryny lub octu jabłkowego. To szybkie danie, które nie wymaga gotowania i doskonale prezentuje się na stole.
Tego typu sałatki opierają się na jakości składników – warto sięgnąć po dojrzałego melona (np. kantalupę lub galię), świeże borówki i pachnące pomidorki koktajlowe. Mozzarella może być klasyczna w kulce albo w formie mini bocconcini. Całość najlepiej przygotować tuż przed podaniem, żeby owoce zachowały świeżość i soczystość.
To danie pasuje na wiele okazji – jako lekka przystawka do grilla, dodatek do pieczywa na lunch, albo samodzielna kolacja w upalny dzień. Świetnie sprawdzi się też na przyjęciach – sałatka wygląda efektownie, a jej smak jest na tyle uniwersalny, że zadowoli większość gości.
Jeśli chcesz, możesz ją delikatnie urozmaicić – dodać świeżą miętę, listki bazylii albo kilka plasterków szynki parmeńskiej. To sałatka, która daje spore pole do improwizacji i dobrze łączy się z wieloma letnimi składnikami.
Lubicie przepisy na sałatki warzywno-owocowe? Mam dla Was aż kilka pysznych przepisów:
Sałatka z mango
Sałatka z szynką i ananasem
Sałatka z pomidorów z twarogiem
Najlepsza sałatka z pomidorów!
Sałatka z burratą i cytrusami
Sałatka z halloumi i gruszką
Burrata z pomidorami i brzoskwiniami
Sałatka z burakami i kozim serem
Sałatka z jarmużem i pomarańczami
Sałatka z gruszką i gorgonzolą
Sałatka z arbuzem i fetą
Sałatka z bakłażanem i pomidorem
Sałatka z wątróbką i owocami
Sałatka z pomidorów i czerstwego chleba
Sałatka z burakiem i jabłkiem
Sałatka z pomidorów i malin
SAŁATKA Z MELONEM I MOZZARELLĄ
PRZYGOTOWANIE: 30 minut
ILOŚĆ PORCJI: 2-4
SKŁADNIKI:
– 1 melon
– 20-30 pomidorków koktajlowych
– 300 g kulek mozzarelli
– pół szklanki borówek
– 10 plasterków szynki parmeńskiej lub innej podobnej
– 2-3 łyżki oliwy z oliwek
– 1 łyżeczka octu jabłkowego
– 1 łyżeczka miodu lub syropu z agawy (opcjonalnie)
– świeże listki bazylii do podania
PRZYGOTOWANIE:
- Melona przekrój, pozbaw gniazda nasiennego i pokrój albo w kostkę zbliżoną do małej kuleczki mozzarelli, albo za pomocą łyżki do robienia kuleczek zrób kulki i ładnie układaj je na talerzu.
- Pomidorki przekrój na pół i połóż je pomiędzy częściami melona.
- Następnie odsącz ser mozzarella z zalewy i podobnie połóż na talerzu.
- Plasterki szynki podziel na 2 lub 3 mniejsze kawałki i poutykaj między składnikami. Na koniec na talerzu układaj borówki.
- Z oliwy, octu jabłkowego i miodu lub syropu z agawy przygotuj sos. Polej nim sałatkę, posyp jeszcze listkami świeże bazylii i podawaj.
Based on 1 Review(s)
