Zapiekanka makaronowa z tuńczykiem

PRZYGOTOWANIE: 40 minut
ILOŚĆ PORCJI: 2

SKŁADNIKI MAKARON:
– 250 g makaronu (u mnie cavatappi, ale możesz użyć np. fusilli lub jakiegoś rodzaju kolanek)
– 1 szklanka tartego sera cheddar
– 1 laska selera naciowego
– 2 ząbki czosnku
– pół cebuli
– 1 szklanka mrożonego groszku
– 200-250 g tuńczyka z puszki (mniej więcej 2 puszki, waga tuńczyka)
– 200 g śmietany 18%
–pół szklanki parmezanu + dodatkowy do posypania
– 1 łyżka oliwy
– sól i pieprz
– 1 szklanka pokruszonych krakersów + 2 łyżki roztopionego masła
– pół szklanki posiekanej dymki do podania

PRZYGOTOWANIE:

Piekarnik rozgrzej do 180 st. C.
Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Podczas gotowania odlej pół szklanki wody z gotującego się makaronu i zachowaj do sosu.
W tym czasie posiekaj drobno cebulę oraz selera naciowego – w drobną kostkę.
Na patelnię dodaj odrobinę oliwy i podsmaż cebulę oraz selera. Jak warzywa się zeszklą, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż już dosłownie minutę.
Teraz dodaj na patelnię śmietanę, tuńczyka, mrożony groszek, gorącą wodę z makaronu, parmezan. Wszystko wymieszaj i dopraw jeszcze solą oraz pieprzem.
Po 2 minutach dodaj jeszcze ser cheddar i mieszaj, aż się rozpuści w sosie.
Wtedy na patelnię dodaj ugotowany makaron (warto, aby patelnia była spora) i wymieszaj wszystko. Spróbuj, w razie potrzeby dopraw.
Makaron przełóż do naczynia do zapiekania.
Rozpuść 2 łyżki masła i wymieszaj z pokruszonymi krakersami.
Zapiekankę posyp 2-3 łyżkami parmezanu, a następnie połamanymi krakersami z masłem. Wstaw do piekarnika i zapiekaj przez 20 minut.
Po wyjęciu z piekarnika posyp posiekaną dymką i podawaj!

Blog nietylkopasta.pl to nie tylko najlepsze przepisy dla Ciebie i Twojej rodziny, ale także piękne i funkcjonalne produkty oraz książki kulinarne. Zajrzyj do zakładki sklep i znajdź coś dla siebie!