Lekka, kremowa zupa z cukinii to idealny pomysł na szybki obiad albo kolację, kiedy chcecie zjeść coś ciepłego i zdrowego bez długiego stania przy kuchni. Cukinia ma delikatny smak, dlatego świetnie komponuje się z aromatycznym czosnkiem i świeżymi ziołami.
Ja bardzo lubię podawać tę zupę z chrupiącymi tostami czosnkowymi – dodają charakteru i sprawiają, że zupa jest bardziej sycąca. To też świetny sposób na wykorzystanie lekko czerstwego pieczywa.
Czas przygotowania: 15 minut
Ilość porcji: 3–4 porcje
Składniki
- 1 duża lub 2 małe cukinie
- ok. 1 l bulionu
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka świeżego oregano
- kilka kromek bagietki
- masło czosnkowe (masło + czosnek + sól)
- oliwa, sól, pieprz
Przygotowanie
- Podsmaż czosnek – na łyżce oliwy podsmaż krótko posiekany czosnek, uważając, aby się nie przypalił.
- Ugotuj zupę – dodaj pokrojoną w kostkę cukinię oraz bulion. Gotuj kilka minut, aż cukinia zmięknie.
- Dopraw i zmiksuj – dodaj oregano, sól i pieprz, a następnie zmiksuj zupę blenderem na gładki krem.
- Przygotuj tosty – kromki bagietki posmaruj masłem czosnkowym i zapiekaj w piekarniku, aż staną się złote i chrupiące.
- Podanie – zupę podawaj gorącą z tostami czosnkowymi.
Smacznego!
Sprawdź też inne przepisy na zupy:
- Zupa czosnkowa
- Zupa gołąbkowa
- Zupa z kiszonej kapusty
- Zupa szczawiowa z jajkiem
- Zupa grzybowa z borowików
- Rosół z pulpecikami – włoska zupa ślubna
- Zupa krem z pieczonego kalafiora i czosnku
- Zupa z ciecierzycy
- Zupa z zielonych szparagów
- Zupa grochowa – wersja fit
OCEŃ TO DANIE:
Nazwa dania: 
Based on 2 Review(s)
Zupa krem z cukinii z tostami czosnkowymi
Autor:nietylkopasta.pl
Data publikacji:
Czas całkowity:
Średnia ocena:
Based on 2 Review(s)
