Ten sposób na makaron i sos jest jednym z moich ulubionych, choć odbiega od tego co robi się w klasycznej kuchni włoskiej, jednak jak raz spróbujecie zrobić sos w ten sposób to przepadniecie. To jest po prostu mega dobre, zarówno w wersji z szynką parmeńską, którą to wersję robię najczęściej, ale równie pysznie wychodzi z łososiem, smażonym kurczakiem, a nawet samymi warzywami.
Jeśli lubicie makarony, zapraszam Was do innych moich przepisów:
– zebrane w jednym miejscu najlepsze przepisy na makarony
– makaron ze szpinakiem
– makaron z boczkiem
– makaron z kurkami
– makaron z krewetkami z białym winem
– makaron z polędwicą
– makaron z tuńczykiem
– makaron z cukinią
– makaron z kurczakiem
– makaron z szynką
– Makaron alla puttanesca
MAKARON ALFREDO W WĘDZONYM ŁOSOSIEM
Przygotowanie: 15 minut
Porcje: 2 porcje
Składniki:
– 250 g makaronu spaghetti, penne lub innego
– 50 g goronzoli lub podobnego sera pleśniowego
– 3 ząbki czosnku
– 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
– 100 ml śmietany 18%
– 100 g wędzonego łososia
– pieprz, najlepiej świeżo mielony
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– świeżo starty parmezan do podania
PRZYGOTOWANIE:
- Makaron ugotuj według przepisu na opakowaniu.
- Przygotuj wszystkie składniki. Czosnek pokrój w cieniutkie plasterki, wędzonego łososia pokrój na mniejsze kawałki.
- Na dużej patelni podgrzej oliwę i krótko przesmaż czosnek, wystarczy aby się zeszklił i nieco zmiękł. Dodaj do czosnku pokruszony ser gorgonzola, śmietanę i około 50 ml najlepiej gorącej wody. Wymieszaj i porozgrzewaj 2-3 minuty aż ser się rozpuści i połączy z resztą, tworząc pyszny gęsty sos..
- Do sosu na patelnię dodaj ugotowany makaron, oraz pokrojonego wędzonego łososia. Wyłącz palnik pod patelnią i wymieszaj makaron, a łosoś w tym czasie nieco się „podgotuje”. Przekładaj na talerze. Każdą porcje posyp tartym parmezanem, posiekaną natką pietruszki i posyp świeżo mielonym pieprzem.
Blog nietylkopasta.pl to nie tylko najlepsze przepisy dla Ciebie i Twojej rodziny, ale także piękne i funkcjonalne produkty oraz książki kulinarne. Zajrzyj do zakładki sklep i znajdź coś dla siebie!
Based on 3 Review(s)
