Jeden z moich ulubionych sposobów na przygotowanie ekspresowego i pysznego obiadu z rybą, to upieczenie ryby w piekarniku. Wystarczy dosłownie 10 do kilkunastu minut, w czasie których przygotujesz bardzo prosty i genialny w smaku sos.
Dorsz w sosie kaparowym to doskonały przykład na to, jak prostota może iść w parze z wyjątkowym smakiem. Soczysta, delikatna ryba w kremowym, maślanym sosie ze śmietanką i kaparami to elegancka propozycja zarówno na codzienny obiad, jak i na wyjątkowe okazje. Kapary dodają całości lekko słonej, wyrazistej nuty, przełamując subtelność dorsza i tworząc idealny balans smaków. Szalotka w sosie nadaje mu delikatnej słodyczy, a masło sprawia, że jest aksamitny i rozpływa się w ustach.
To danie świetnie sprawdzi się na rodzinny obiad, ale także na romantyczną kolację we dwoje. Jego delikatny, ale jednocześnie wyrafinowany smak sprawia, że pasuje na eleganckie przyjęcia czy uroczyste spotkania przy stole. Jeśli chcesz zaskoczyć bliskich wyjątkowym posiłkiem, ale nie spędzać w kuchni wielu godzin, ten przepis będzie strzałem w dziesiątkę. Dorsz w sosie kaparowym prezentuje się niezwykle apetycznie, zwłaszcza podany z dodatkiem świeżych ziół i plasterków cytryny.
Jedną z największych zalet tego dania jest jego uniwersalność. Świetnie komponuje się zarówno z puree ziemniaczanym, jak i delikatnym ryżem czy chrupiącą bagietką, którą można maczać w aromatycznym sosie. Jeśli wolisz lżejszą wersję, podaj dorsza z grillowanymi warzywami lub lekką sałatką z rukolą i pomidorkami koktajlowymi. Niezależnie od wybranego dodatku, ten sos sprawi, że każdy kęs będzie prawdziwą przyjemnością.
Przygotowanie dorsza w sosie kaparowym jest niezwykle proste, ale efekt końcowy smakuje jak w najlepszej restauracji. Wystarczy kilka wysokiej jakości składników i odrobina cierpliwości, by stworzyć danie, które zachwyci głębią smaku i kremową konsystencją. Jeśli szukasz eleganckiego, a jednocześnie nieskomplikowanego przepisu na rybę, koniecznie wypróbuj ten przepis – z pewnością na stałe zagości w Twoim menu!
Jeśli lubicie dania z ryb, zapraszam Was także do przepisów na:
Makaron z pieczonym łososiem
Łosoś z suszonymi pomidorami i szpinakiem
Sałatka cezar z łososiem
Łosoś w sosie chrzanowym
Łosoś w sosie miodowo-musztardowym
Tarta z łososiem w kształcie ryby
ryba w soli
dorsz w papilotach
pieczony pstrąg
Łosoś z pomidorami
ryba w porach
dorsz smażony z sosem maślanym
łosoś ze szpinakiem
łosoś pieczony z parmezanem
dorsz w sosie cytrynowym
pstrąg w sosie ziołowym
łosoś barbecue
tacos z rybą
halibut pieczony
ryba z frytkami
Przepis na turbota
Kotlety z łososia
DORSZ W SOSIE KAPAROWYM
Przygotowanie: 25-30 minut
Ilość porcji: 2-3
Składniki ryba:
– 400-500 g polędwiczek z dorsza lub innej ryby
– sól i pieprz
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 2 szalotki
– 50 g masła
– 200 g śmietany 30%
– 1/3 szklanki kaparów
– posiekana natka pietruszki do podania
Przygotowanie:
- Piekarnik rozgrzej do 190o C.
- Dorsza pokrój na mniejsze porcje, ułóż w naczyniu do zapiekania i skrop oliwą z oliwek. Rybę dopraw też solą i pieprzem.
- Wstaw rybę do piekarnika i piecz przez 12-15 minut, w zależności od wielkości porcji.
- W tym czasie przygotuj sos. Szalotkę drobno posiekaj.
- Na 1 łyżce oliwy podsmaż szalotkę, a następnie dodaj do garnuszka 50 g masła i je rozpuść, po czym dorzuć kapary i śmietankę 30%. Dopraw sos do smaku i gotuj jeszcze około 5 minut na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu.
- Po wyjęciu ryby z piekarnika dodaj przygotowany sos, możesz przekładać go od razu na talerze i tam polewać sosem. Dorsz może być podany z ziemniakami, kaszą lub ryżem.
Based on 2 Review(s)
