Gofry z serka wiejskiego

Gofry z serka wiejskiego to prosty i szybki pomysł na pożywne śniadanie lub kolację w wersji niskowęglowodanowej. Są delikatne, lekko serowe i mają przyjemnie chrupiące brzegi. Dzięki wykorzystaniu mąki migdałowej zamiast pszennej to doskonała alternatywa dla tradycyjnych gofrów – bez nadmiaru węglowodanów, a z większą ilością białka i zdrowych tłuszczów.

Jak przygotować gofry z serka wiejskiego?

Wystarczy zmiksować serek wiejski z jajkami, a następnie dodać mąkę migdałową i dokładnie wymieszać. Ilość mąki można dostosować do konsystencji masy – tak, by nie była zbyt rzadka. Ciasto wykłada się łyżką na rozgrzaną gofrownicę i piecze, aż gofry staną się złociste i chrupiące. To przepis, który zajmuje zaledwie kilkanaście minut i nie wymaga wielu składników.

Z czym podawać gofry z serka wiejskiego?

Gofry w tej wersji najlepiej smakują na wytrawnie – z jajkiem sadzonym, pastą jajeczną, serem, pomidorami lub awokado. Można je też podać w wersji słodkiej, z dodatkiem owoców, jogurtu naturalnego lub orzechów. Są na tyle neutralne w smaku, że pasują do różnych dodatków – zarówno tych śniadaniowych, jak i lunchowych.

Dlaczego warto spróbować?

To przepis idealny dla osób na diecie low carb lub po prostu dla tych, którzy chcą ograniczyć ilość mąki pszennej w codziennym menu. Mąka migdałowa jest bogata w białko, błonnik i zdrowe tłuszcze, a przy tym ma niski indeks glikemiczny. Gofry z serka wiejskiego są sycące, a jednocześnie lekkie – po jednym lub dwóch spokojnie zaspokoisz głód na kilka godzin. To świetny sposób, by cieszyć się ulubionym daniem w zdrowszej, nowoczesnej wersji.

Polecane przepisy na śniadania low carb:
– Proteinowy wrap z serka wiejskiego
– Śniadanie z burakami i halloumi
– Jajka sadzone z fetą i awokado
– Pizza na omlecie
– Jajka po meksykańsku – huevos rancheros
– Omlet z serem brie
– Muffiny jajeczne z salami
– Angielskie śniadanie
– Szparagi z jajkiem i sosem holenderskim
– Szakszuka (shakshuka) – przepis podstawowy