Dorsz pod pierzynką to prosty sposób na przygotowanie soczystej ryby z idealnie chrupiącą, złocistą warstwą z panierki panko i parmezanu. Aromatyczna kołderka z dodatkiem czosnku, papryki i świeżej natki pietruszki nadaje potrawie wyjątkowego smaku, a całość powstaje w mniej niż pół godziny.
Jak przygotować dorsza pod pierzynką?
Filety z dorsza wystarczy doprawić solą i pieprzem, a następnie przykryć mieszanką panko, parmezanu i przypraw. Oliwa sprawia, że panierka po upieczeniu staje się rumiana i przyjemnie chrupiąca, a sok z limonki dodaje delikatnej świeżości. Po kilkunastu minutach w piekarniku otrzymujesz lekkie, pełne smaku danie, które doskonale sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i elegancką kolację.
Z czym podawać dorsza pod pierzynką?
Świetnie smakuje z puree ziemniaczanym, ryżem, pieczonymi warzywami lub lekką sałatką z rukoli. To uniwersalne danie, które można łatwo dopasować do różnych dodatków i okazji.
Dlaczego warto spróbować?
To przepis, który łączy prostotę z doskonałym smakiem — soczysta ryba, chrupiąca panierka i aromatyczne przyprawy tworzą zestaw, do którego chce się wracać. Dorsz pod pierzynką to szybki, lekki i pełen białka posiłek, idealny dla osób, które cenią zdrową kuchnię bez kompromisów w smaku.
Jeśli lubicie dania z ryb, zapraszam Was także do przepisów na:
Makaron z pieczonym łososiem
Łosoś z suszonymi pomidorami i szpinakiem
Sałatka cezar z łososiem
Łosoś w sosie chrzanowym
Łosoś w sosie miodowo-musztardowym
Tarta z łososiem w kształcie ryby
ryba w soli
dorsz w papilotach
pieczony pstrąg
Łosoś z pomidorami
ryba w porach
dorsz smażony z sosem maślanym
łosoś ze szpinakiem
łosoś pieczony z parmezanem
dorsz w sosie cytrynowym
pstrąg w sosie ziołowym
łosoś barbecue
tacos z rybą
halibut pieczony
ryba z frytkami
Przepis na turbota
Kotlety z łososia
DORSZ POD PIERZYNKĄ
Przygotowanie: 25-30 minut
Ilość porcji: 2-3
Składniki ryba:
– 400-500 g polędwiczek z dorsza lub innej ryby
– sól i pieprz
– pół szklanki panierki panko (można zastąpić grubo bułką tartą, choć wtedy nie będzie tej chrupkości)
– 1/3 szklanki tartego parmezanu
– 1-2 łyżki posiekanej natki pietruszki
– pół łyżeczki granulowanego czosnku
– pół łyżeczki słodkiej papryki
– 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
– sok z połowy limonki (opcjonalnie cytryny)
– około 70 ml oliwy z oliwek
Przygotowanie:
- Piekarnik rozgrzej do 190o C.
- Dorsza pokrój na mniejsze porcje, ułóż w naczyniu do zapiekania. Rybę dopraw solą i pieprzem.
- Do miski dodaj panierkę panko, tarty parmezan, natkę pietruszki, czosnek i obie papryki oraz sok z limonki. Dodawaj oliwę i mieszaj. Całość powinna być wilgotna od oliwy i nieco się grudkować.
- Przygotowaną masę wykładaj na rybę. Może ona trochę spadać, ale tu wystarczy trochę cierpliwości, bo po upieczeniu będzie z tego świetna chrupiąca kołderka.
- Wstaw rybę do piekarnika i piecz przez 12-15 minut, w zależności od wielkości porcji.
- Rybę podawaj z ulubionymi dodatkami.
Based on 1 Review(s)
