Bajgle bez gotowania

Robiłam już wcześniej dla Was przepis na tradycyjne bajgle z wcześniejszym gotowaniem w wodzie zanim trafią do piekarnika. Tym razem jednak mam szybszy i prostszy przepis na bajgle bez gotowania, a do tego tak pięknie zawinięte 🙂

Darmowy e-book 100 przepisów na makarony i gnocchi

Zapisz się do newslettera a od razu po potwierdzeniu wyślę Ci link do pobrania e-booka w którym znajdziesz aż 106 stron pysznych przepisów! A dzięki newsletterowi będę Ci co tydzień wysyłała porcję pysznych przepisów wprost do Twojej skrzynki e-mail.

Zapisz się!

Loading…

Zapisz się!

Loading…

Dziękuję!

Sprawdź skrzynkę mailową i kliknij potwierdzenie zapisania się do newslettera

Zobacz inne przepisy na pieczywo:
– bułeczki jogurtowe
– bułki do hamburgerów
– chleb z samych ziaren
– chlebek z pesto
– chlebek z cukinii
– cebularze
– Rogaliki maślane

BAJGLE BEZ GOTOWANIA

Ilość porcji: 10 bajgli
Przygotowanie: 2 h 10 minut

Składniki:
– 650 g mąki pszennej
– 100 g mleka*
– 220 g ciepłej wody*
– 1 torebka suchych drożdży (7-8 g) lub około 15 g świeżych
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 jajko + 1 dodatkowe do nasmarowania bajgli
– 1,5 łyżeczki cukru
– 1 łyżeczka soli
– sezam lub czarnuszka do posypania

*mleko i woda podane są w gramach, dlatego zważ je na wadze

Przygotowanie:

1. W miseczce wymieszaj ciepłą wodę, drożdże i cukier. Odstaw na 5 minut do wyrośnięcia.
2. Do misy miksera dodaj mąkę, mieszaninę z drożdżami, mleko ciepłe lub w temperaturze pokojowej, oliwę i jajko. Miksuj na jednolitą masę z użyciem końcówki spiralnej. Jak ciasto stworzy jednolitą kulę dodaj jeszcze sól i wymieszaj.
3. Włóż ciasto do misy wysmarowanej oliwą, przykryj ściereczką kuchenną i odstaw na 60 minut.
4. Podziel ciasto na 10 równych części, warto najpierw zważyć ciasto na wadze a później również z wykorzystaniem wagi odmierzać każdą z porcji.
5. Wałkuj każdą z porcji aby uzyskać walec około 60 cm. Wtedy złóż go na pół i zaplataj wokół siebie tworząc kłos. Na koniec połącz oba końce tworząc bajgla.
6. Bajgle układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostaw je na 30 minut do wyrośnięcia.
7. Po 30 minutach nasmaruj bajgle rozkłóconym jajkiem, wykorzystując do tego pędzel kuchenny. Posyp je też sezamem.
8. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st C. Piecz przez 25 minut aż nabiorą złotego koloru.

SMACZNEGO!

PROPOZYCJA PODANIA:

• serek śmietankowy
• wędzony na zimno łosoś
• salsa ziołowa: 3 łyżki oliwy z oliwek, czubata łyżka musztardy francuskiej, 2 łyżki świeżo posiekanych ziół: koperek, natka pietruszki, bazylia, szczypiorek czy inne. Wszystko wymieszaj i nakładaj na łososia.

Blog nietylkopasta.pl to nie tylko najlepsze przepisy dla Ciebie i Twojej rodziny, ale także piękne i funkcjonalne produkty oraz książki kulinarne. Zajrzyj do zakładki sklep i znajdź coś dla siebie!

OCEŃ TO DANIE:

Nazwa dania:

Bajgle bez gotowania

Autor:

nietylkopasta.pl

Data publikacji:

2021-07-24

Czas całkowity:

2h10M

Średnia ocena:

5 Based on 5 Review(s)