Ta potrawa pochodzenia francuskiego doskonale nadaje się na codzień i na przyjęcia. Jeśli użyjecie wino które lubicie potrawa przyjmie jego smak i będzie wykwintnym posiłkiem który pokochają wszyscy.
Jeśli lubicie potrawy jednogarnkowe, zapraszam Was do innych moich przepisów:
– boeuf strogonow
– boeuf bourguignon
– wołowina duszona w ciemnym piwie
– zapiekanka ziemniaczana z warzywami i serem halloumi
– tatar wołowy
Przygotowanie: 2H
Ilość porcji: 2 porcje
Składniki:
– 60 dag mięsa wołowego na gulasz
– 2-3 marchewki
– 1-2 pietruszki
– 3 łodygi selera naciowego
– 500 ml bulionu lub rosołu
– 500 ml czerwonego wina półwytrawnego lub wytrawnego
– 2 łyżki koncentratu pomidorowego
– 1 cebula
– 1 ząbek czosnku
– garść natki pietruszki
– sól, pieprz, 3 liście laurowe
Przygotowanie:
Na odrobinie oleju w dużym garnku poddusić cebulę pokrojoną w drobną kostkę oraz czosnek przeciśnięty przez praskę lub drobno posiekany. Do cebuli dodać pokrojone w kostkę mięso. Podsmażyć z każdej strony. Do podsmażonego mięsa dodać bulion, doprawić łyżeczką soli i łyżeczką pieprzu, wrzucić 3 liście laurowe. Dusić na średnim ogniu ok 1h.
Do duszącego się mięsa dodać warzywa pokrojone w kostkę: marchewkę, pietruszkę i selera. Dolać połowę wina i dusić pilnując aby w gulaszu był stale płyn.
Po ok 1,5 h mięso powinno się zrobić bardziej miękkie. Dodajcie wtedy resztę wina, koncentrat, doprawcie do smaku. Gotujcie do zredukowania płynu (sos powinien nieco zgęstnieć). Przed podaniem posypcie natką pietruszki.
SMACZNEGO!
Polecam Wam także pyszne przepisy na:
– kotlet schabowy
– schabowy inaczej
– pulpety w sosie pomidorowym
– zupa ogórkowa
– zupa pieczarkowa
– zapiekanki z pieczarkami
Based on 14 Review(s)
7 comments
wygląda pysznie, lubię takie jednogarnkowe dania
Mniam! Moj maz uwielbia wolowine. Musze mu to danie przygotowac 🙂
A gdzie papryka??? Gulasz bez papryki to porazka.
nie każdy gulasz wymaga papryki, w tym przepisie celowo jej nie ma. Oczywiści możesz zrobić gulasz tak jak lubisz.
Gesslerowa to chyba by sie powiesila.Jak moze byc Gulasz bez papryki?Ja robie Gulasz z winem i z paprykä.Jest pyszny.
Tak jak napisałam wcześniej, zrób tak jak lubisz a innym pozostaw wybór własnego dobierania smaków i ulubionych przypraw do dań.
Dzień dobry,
Przepis fajny, tylko chaotycznie napisany. Po godzinie duszenia na średnim ogniu dodałem warzywa i wino, po duszeniu przez kolejne 1.5h dodałem resztę wina u czekałem aż się zredukuje… A potem patrzę że czas przygotowania 1h 40min…