Krem z kiszonych ogórków

Lubisz tradycyjną zupę ogórkową? To ta zupa będzie dla Ciebie jej nowym odkryciem! Smakuje niesamowicie podobnie, ale ma ciekawą gęstą konsystencję i robi się ją naprawdę bardzo prosto!

Do przygotowania tego kremu z kiszonych ogórków potrzebujesz oczywiście dobrej jakości ogórków i nieco warzyw. W przepisie podałam 1-2 marchewki czy pietruszki, ale ich ilość uzależniona będzie od wielkości warzyw. Marchewka i pietruszka doskonale podkreślą ten pyszny smak, a ziemniaki dodatkowo nadadzą zupie gęstości i spowodują, że zupa stanie się kremowa.

Lubicie zupy kremy? Koniecznie zajrzyjcie do takich przepisów jak:
– zupa czosnkowa
– najlepsze przepisy na zupy kremy
– krem z groszku z mlekiem kokosowym
– krem z ziemniaków z ciemnym piwem
– krem z kalafiora z posypką z bułki tartej
– zupa krem z brokuła
– chłodnik z ogórków
– zupa krem z buraczków
– krem z marchewki z pomarańczą i imbirem
– Krem z pieczonych pomidorów i papryki
– Krem z kalafiora z pistacjami
– Krem z zielonych szparagów
– Krem z pora z jabłkiem
– zupa taco
– zbiór przepisów FIT i odpowiedź na pytanie co jeść na diecie

KREM Z KISZONYCH OGÓRKÓW

PRZYGOTOWANIE: 30 minut
ILOŚĆ PORCJI: 4-5

SKŁADNIKI:

6-8 ogórków kiszonych + 1/2 szklanki soku z kiszonych ogórków
1-2 marchewki
1-2 pietruszki
1 cebula
2 ziemniaki
1 łyżka oleju
1-2- 1,5 l bulionu z warzyw
sól i pieprz do smaku
po 1 łyżce kwaśnej śmietany do podania na porcję
drobno posiekany koperek do posypania

PRZYGOTOWANIE:

Warzywa drobno posiekaj w kostkę: marchewki, ziemniaki, pietruszkę i cebulę.
Do garnka dodaj olej lub oliwę i przesmaż cebulę. Kiedy się zeszkli dorzuć pozostałe pokrojone warzywa i smaż przez 2-3 minuty. Zalej warzywa gorącym bulionem i gotuj do miękkości.
W tym czasie pokrój drobno ogórki lub zetrzyj na tarce. Dodaj ogórki do zupy i gotuj całość jeszcze około 7 minut, aż ogórki też zmiękną.
Zupę zblenduj na gładki krem. Dodaj do niej sok z kiszonych ogórków. Dopraw do smaku nieco pieprzu, bo soli raczej nie potrzebuje z uwagi na jej ilość w ogórkach.
Zupę przekładaj do miseczek, ozdabiaj kleksem z kwaśnej śmietany i drobno posiekanym świeżym koperkiem. Podawaj!

Blog nietylkopasta.pl to nie tylko najlepsze przepisy dla Ciebie i Twojej rodziny, ale także piękne i funkcjonalne produkty oraz książki kulinarne. Zajrzyj do zakładki sklep i znajdź coś dla siebie!