Makaron bolognese jednogarnkowy

Sos bolognese najbardziej kojarzymy z klasycznym makaronem typu spaghetti i ta najczęściej jest podawany. Ale to danie możesz zrobić w inny, genialny sposób, tworząc pysznego jednogarnkowca z mniejszym makaronem oraz dodatkiem pysznego rozpuszczonego sera. Zobacz jakie to proste 🙂

Polecam Wam także inne przepisy:
– makaron ze szpinakiem
– makaron z boczkiem
– makaron z kurkami
– makaron z krewetkami z białym winem
– makaron z polędwicą
– makaron z tuńczykiem
– makaron z cukinią
– makaron z kurczakiem
– makaron z szynką
– domowy makaron

MAKARON BOLOGNESE JEDNOGARNKOWY

PRZYGOTOWANIE: 40 minut
ILOŚĆ PORCJI: 3-4

SKŁADNIKI:
–   350 – 400 g mielonej wołowiny
– 1 puszka pomidorów krojonych
– 200 ml gorącej wody
– 1 łyżka koncentratu pomidorowego lub passata pomidorowa i nieco mniej wody
– 250 g makaronu – możesz użyć rożnych np kolanek, u mnie rodzaj trivella
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 cebula, drobno pokrojona w kostkę
– 2 ząbki czosnku
– pół łyżeczki chilli
– 1 drobno posiekana marchewka
– 1 łyżka octu balsamicznego
– 1 liść laurowy
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
– 60 g startego sera (mieszanka Cheddaru i Mozzarelli)

PRZYGOTOWANIE:

1. Cebulę, czosnek i marchewkę drobno posiekaj. Podsmaż te warzywa w głębokiej patelni lub woku na łyżce oliwy. Powinny się zeszklić.
2. Przełóż podsmażone warzywa do miski a na patelnię wlej kolejną łyżkę oliwy i dodaj mięso. Smaż mięso aż to przestanie być surowe, dość często mieszając.
3. Do mięsa dodaj ocet balsamiczny, wymieszaj, po czym dodaj podsmażone wcześniej warzywa, puszkę krojonych pomidorów oraz 100 ml gorącej wody i koncentrat pomidorowy lub passatę pomidorową w ilości 100 ml. Dopraw całość oregano, liściem laurowym, chilli, odrobiną pieprzu i soli. Duś całość około 20 minut.
4. W tym czasie ugotuj makaron, najlepiej gotować go minutę krócej, dogotuje się jeszcze w sosie.
5. Po 20 minutach dolej ostatnie 100 ml gorącej wody, dorzuć ugotowany makaron i wymieszaj wszystko. Możesz jeszcze doprawić jeśli potrawa tego potrzebuje.
6. Makaron posyp tartymi serami i na niewielkim ogniu podgrzewaj jeszcze około 2 minut, najlepiej z wykorzystaniem pokrywki.
7. Całość posyp natką pietruszki i podawaj.

Smacznego!

OCEŃ TO DANIE:

Nazwa dania:

Makaron bolognese jednogarnkowy

Autor:

nietylkopasta.pl

Data publikacji:

2020-03-10

Czas całkowity:

40M

Średnia ocena:

4.5 Based on 48 Review(s)