Domowy makaron – przepis

Po raz pierwszy podjęłam się zadania przygotowania własnoręcznie makaronu. Już wiem że to nie był ostatni raz, a makaron zamierzam robić state, suszyć i przechowywać w zamkniętych pojemnikach.

Skusił mnie zakup maszynki do makaronu. Z chęcią zakupu mierzyłam się już od jakiegoś czasu aż w Lidlu pojawiła się w ofercie tygodniowej. Nie myślałam długo a dziś nie żałuję zakupu. Makaron wysuszyłam i kolejnego dnia przygotowałam z niego pyszne danie. Smakował znakomicie.

Z tego przepisu możecie wyczarować wiele pysznych dań makaronowych. Moich faworytów zebrałam w jednym wpisie na najlepsze przepisy na makarony.

Polecam Wam szczególnie:
– makaron ze szpinakiem
– makaron z szynką parmeńską
– makaron z boczkiem w sosie śmietanowym
– makaron aglio oilo
– ravioli z krewetkami
– raviolo z płynnym żółtkiem

PRZEPIS NA DOMOWY MAKARON

Przygotowanie: ok 1,5 godziny

Składniki:

– 300 g mąki pszennej
– 3 jajka
– 3 łyżeczki oliwy z oliwek

PRZYGOTOWANIE:

Na stolnicy lub silikonowej macie usypcie kopiec z mąki ze sporym wgłębieniem w środku. Jajka rozbijcie do miseczki i rozmieszajcie aby żółtko i białko się połączyło. Do środka kopczyka wlejcie oliwę i połowę jajek. Za pomocą widelca lub ręki rozmieszajcie i utwórzcie ponownie kopczyk w który wlejcie resztę jajek. Wyrabiajcie ciasto ok 10-12 minut. Jeśli jest zbyt suche (nie chce stanowić jednolitej kulki) dolejcie łyżeczkę lub dwie wody, ale róbcie to stopniowo. Ciasto powinno być jednolite, zwarte i nie kleić się do rąk.

Odłóżcie ciasto na godzinę przykrywając je lekko wilgotną ściereczką.

Po godzinie oderwijcie kawałek i za pomocą maszynki do makaronu rozprasujcie kilkukrotnie ciasto a następnie przygotujcie makaron za pomocą wybranej części tnącej. Gotowy makaron rozłóżcie na stolnicy tak aby nie był zlepiony, całość lekko posypcie mąką. Zostawcie do wysuszenia.

W ten sposób przygotowany makaron gotowałam 6 min. Jeśli przygotujecie inną grubość i kształt sprawdzajcie podczas gotowania stopień miękkości.

SMACZNEGO

OCEŃ TO DANIE:

Nazwa dania:

Domowy makaron

Autor:

nietylkopasta.pl

Data publikacji:

2015-06-22

Czas przygotowania:

1H30M

Czas całkowity:

1H30M

Średnia ocena czytelników:

5 Based on 5 Review(s)