Domowy makaron – przepis

Po raz pierwszy podjęłam się zadania przygotowania własnoręcznie makaronu. Już wiem że to nie był ostatni raz, a makaron zamierzam robić state, suszyć i przechowywać w zamkniętych pojemnikach.

Skusił mnie zakup maszynki do makaronu. Z chęcią zakupu mierzyłam się już od jakiegoś czasu aż w Lidlu pojawiła się w ofercie tygodniowej. Nie myślałam długo a dziś nie żałuję zakupu. Makaron wysuszyłam i kolejnego dnia przygotowałam z niego pyszne danie. Smakował znakomicie.

Z tego przepisu możecie wyczarować wiele pysznych dań makaronowych. Moich faworytów zebrałam w jednym wpisie na najlepsze przepisy na makarony.

Polecam Wam szczególnie:
– makaron ze szpinakiem
– makaron z szynką parmeńską
– makaron z boczkiem w sosie śmietanowym
– makaron aglio oilo
– ravioli z krewetkami
– raviolo z płynnym żółtkiem

PRZEPIS NA DOMOWY MAKARON

Przygotowanie: ok 1,5 godziny

Składniki:

– 300 g mąki pszennej
– 3 jajka
– 3 łyżeczki oliwy z oliwek

PRZYGOTOWANIE:

1. Na stolnicy lub silikonowej macie usyp kopiec z mąki ze sporym wgłębieniem w środku. Jajka rozbij do miseczki i rozmieszaj, tak aby żółtko i białko się połączyło. Do środka kopczyka wlej oliwę i połowę jajek. Za pomocą widelca lub ręki rozmieszaj i utwórz ponownie kopczyk, w który wlejesz resztę jajek. Wyrabiaj ciasto ręcznie około 10-12 minut. Jeśli jest zbyt suche (nie chce stworzyć jednolitej kulki) dolej łyżeczkę lub dwie wody, ale rób to stopniowo. Ciasto powinno być jednolite, zwarte i nie kleić się do rąk. Cały ten proces możesz zrobić też w misie miksera planetarnego.
2. Odłóż ciasto na godzinę przykrywając je lekko wilgotną ściereczką.
3. Po godzinie oderwij kawałek i za pomocą maszynki do makaronu sprasuj kilkukrotnie ciasto. Następnie przygotuj makaron za pomocą wybranej części tnącej.
4. Gotowy makaron rozłóż na stolnicy, tak aby nie był zlepiony. Całość lekko posyp mąką. Zostaw do wysuszenia.
5. Jeśli przygotujesz podobne tagliatelle do mojego czas jego gotowania to około 6 minut. Jeśli przygotujesz inną grubość i kształt sprawdzaj podczas gotowania stopień miękkości.

SMACZNEGO

OCEŃ TO DANIE:

Nazwa dania:

Domowy makaron

Autor:

nietylkopasta.pl

Data publikacji:

2015-06-22

Czas przygotowania:

1H30M

Czas całkowity:

1H30M

Średnia ocena:

5 Based on 7 Review(s)