Mini babeczki maślane to jeden z najprostszych wypieków, które zawsze się udają i pasują praktycznie na każdą okazję. Są miękkie, delikatne i mają taki klasyczny, domowy smak, który dobrze znamy z tradycyjnych ciast. To też dobry przepis, kiedy masz ochotę na coś słodkiego do kawy, ale nie chcesz piec dużego ciasta.
Dużą zaletą tych babeczek jest to, że można je łatwo dopasować do okazji. Wystarczy zmienić dekoracje – kolorowy lukier, orzechy, posypki albo kawałki czekolady – i od razu nabierają innego charakteru. Świetnie sprawdzają się też jako coś słodkiego dla gości albo jako małe wypieki na rodzinne spotkania.
Sam przepis jest bardzo prosty i oparty na podstawowych składnikach, które często są w domu. Ciasto robi się szybko, bez skomplikowanych etapów, a efekt to puszyste, maślane babeczki z lekką nutą wanilii. Dodatkowy plus jest taki, że z tego samego ciasta możesz upiec też jedną większą babkę.
To taki typ wypieku, który dobrze mieć w swoim repertuarze – prosty, uniwersalny i zawsze dobry. Wystarczy chwila w kuchni, żeby mieć coś słodkiego, co naprawdę smakuje jak domowe.
Zapraszam Was także na przepisy na ciasta na Wielkanoc:
Babka majonezowa
Mazurek chałwowy
Mazurek wielkanocny królik
Wilgotna babka drożdżowa
Babka pomarańczowa
Mazurek kajmakowy
Babka czekoladowa z prosseco
Babka z mlekiem skondensowanym
Babka drożdżowa z żurawiną
Prosta babka czekoladowa
PRZEPISY NA WIELKANOC
MINI BABECZKI MAŚLANE
Przygotowanie: 40 minut
Składniki:
– 2 jajka
– 1/2 szklanki cukru
– odrobina ekstraktu waniliowego
– 2 szklanki mąki pszennej
– 1 szklanka mleka
– 200 g roztopionego masła
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Składniki lukier:
– 2 łyżki soku z cytryny
– 10 łyżek cukru pudru
– 1 łyżka kakao
– ewentualna woda do zbalansowania konsystencji
Przygotowanie:
- Rozpuść masło i odstaw do przestygnięcia. Jeśli Twoje mleko jest zimne, możesz wlać je do masła, a obydwa składniki będą miały odpowiednią temperaturę.
- Cukier i jajka ubij na bardzo puszystą masę. Do ubitych jajek dodaj mąkę oraz proszek do pieczenia, a na koniec dolej ekstrakt waniliowy i rozpuszczone masło z mlekiem. Wszystko dokładnie zmiksuj.
- Przelej ciasto do formy na mini babeczki i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180º C. Z podanej ilości ciasta wyjdzie 10-12 małych babeczek, możesz je piec od razu lub partiami. Ale ciasto idealnie nadaje się też do dużej babki, wystarczy ją dłużej piec. Piecz babeczki przez około 25 minut lub do tak zwanego suchego patyczka.
- Przygotuj lukier, mieszając ze sobą wszystkie składniki, do momentu pozbycia się wszystkich grudek. Ja lubię bardziej gęsty lukier, dlatego dodaję tylko odrobinkę wody. Lukrem oblej babeczki i od razu posyp grubym cukrem, ozdobami lub orzechami.
