Spaghetti carbonara z zielonymi szparagami

Dziś mam dla Was przepis na nieco urozmaicone spaghetti ze szparagami i sosem carbonara. Dodałam do niego zielone szparagi, które wzbogaciły smak i wygląd tego dana. Jak większość makaronów na jego przygotowanie potrzebujecie dosłownie kilku chwil 🙂

Darmowy e-book 100 przepisów na makarony i gnocchi

Zapisz się do newslettera a od razu po potwierdzeniu wyślę Ci link do pobrania e-booka w którym znajdziesz aż 106 stron pysznych przepisów! A dzięki newsletterowi będę Ci co tydzień wysyłała porcję pysznych przepisów wprost do Twojej skrzynki e-mail.

Zapisz się!

Loading…

Zapisz się!

Loading…

Dziękuję!

Sprawdź skrzynkę mailową i kliknij potwierdzenie zapisania się do newslettera

Szukacie przepisów ze szparagami? Zajrzyjcie do tych przepisów:
– makaron ze szparagami i czosnkiem
– szparagi z jajkiem
– mini tarty ze szparagami
– krem z białych szparagów
– Szparagi z jajkiem i sosem holenderskim

SPAGHETTI CARBONARA Z ZIELONYMI SZPARAGAMI

ILOŚĆ PORCJI: 2
SKŁADNIKI:

– pół opakowania makaronu spaghetti
– 10 zielonych szparagów
– 80 g surowego, wędzonego boczku
– 2 ząbki czosnku
– 2 jajka
– 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
– 30 g parmezanu lub podobnego sera
– świeżo mielony pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Wstawcie makaron i gotujcie go według przepisu na opakowaniu.

Zacznijcie od przygotowania szparagów. Odłamcie końcówki, główki odkrójcie i odłóżcie na bok, a z trzonu szparaga przygotujcie cienkie plasterki za pomocą obieraczki lub krajarki do sera. Paseczki powstałe w ten sposób zalejcie wrzątkiem  z odrobiną soli i pozostawcie na kilka minut.

Na patelni usmażcie posiekany w kostkę boczek, aż się wytopi sporo tłuszczu i boczek się zrumieni. Do boczku dodać czosnek i główki szparagów, doprawić pieprzem. W tym samym czasie roztrzepać jajka w misce, dodać starty ser i natkę pietruszki. Na patelnię dodać ugotowany makaron (nadal trzymając ją na niewielki  ogniu) a następnie wlać jajka z serem. Wyłączyć ogień i jeszcze chwile mieszać aż sos zrobi się kremowy. Makaron rozłożyć na talerze, na wierch dodać sparzone plasterki szpagatów.

Smacznego!

OCEŃ TO DANIE:

Nazwa dania:

Spaghetti carbonara z zielonymi szparagami

Autor:

nietylkopasta.pl

Data publikacji:

2016-06-01

Czas całkowity:

20M

Średnia ocena:

5 Based on 4 Review(s)