Chili z fasoli expresowe

Nie ma bardziej ekspresowego chilli niż to, wystarczą do niego 2 puszki ugotowanej fasoli i kilka prostych składników. Poszalejcie jednak z dodatkami i zróbcie sami pyszne tortille, warto! W tym przepisie znajdziecie nie tylko chilli ale także kukurydziane tortille, takie trochę oszukane bo nie z masa harina – specjalnej mąki kukurydzianej a z klasycznej mąki kukurydzianej w połączeniu z pszenną i dodatkiem odrobiny masła które wpłynie na smak i delikatność placków. Musicie zrobić wszystko 🙂

Jeśli lubicie dania kuchni meksykańskiej zapraszam Was także do przepisów na:
– nachos z kurczakiem
– falafel
– chilli con carne z dynią
– tacos ze stekiem
– przepis na guacamole
– tacos z wieprzowiną
– burrito z burczakiem
– quesadilla z kurczakiem
– fajitas z kurczaka
– tacos z polędwicą
– nachos supreme czyli nachos z chilli con carne
– Burrito z chilli con carne

CHILI Z FASOLI EXPRESOWE

Przygotowanie: 30 minut

Składniki chili:

– 1 puszka czerwonej fasoli
– 1 puszka białej fasoli
– 250 g passaty pomidorowej
– 1 cebula
– 3 ząbki czosnku
– 1 łyżka płatków chilli (może być mniej jeśli wolicie mniej ostre dania)
– 1 łyżeczka kminu rzymskiego
– 2 łyżki marynowanych papryczek jalapeno do podania
– 3-4 łyżki jogurtu greckiego do podania
– garść świeżych listków kolendry do podania (możesz pominąć)
– guacamole lub świeże awokado do podania
– kilka pomidorków koktajlowych do podania
– oliwa do smażenia, sól i pieprz

Składniki kukurydziane tortille:

– 85 g mąki kukurydzianej
– 85 g mąki pszennej
– 100 ml gotowanej wody (100 stC)
– szczypta sody
– 25 g miękkiego masła

Przygotowanie:

1. Przygotowania rozpocznij od tortilli. Do miski dodaj wszystkie składniki, najpierw mieszaj wszystko łyżką, a jak już nie będzie gorącej pływającej wody a większe grudki mąki zacznij wyrabiać ciasto za pomocą dłoni. Ciasto przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut.
2. W tym czasie przygotuj chili. Posiekaj drobno cebulę oraz czosnek. W głębokiej patelni lub w garnku rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek i podsmażaj około 3 minut. Następnie dodaj przyprawy: kmin rzymski, chilli, jeśli lubisz możesz też dodać wędzonej papryki. Wymieszaj i podsmażaj kolejne kilka minut.
3. Otwórz fasolkę i odlej płyn. Do garnka dodaj passatę pomidorową, obie fasolki i wymieszaj. Podgrzewaj przez 6-7 minut, a na koniec dopraw wszystko solą, pieprzem i ewentualnie chilli jeśli chcesz mieć bardziej pikantne danie.
4. Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką, podgrzewaj na sucho bez tłuszczu. Odrywaj kawałki ciasta wielkości orzecha włoskiego. Ciasto rozwałkuj dość cienko starając się zachować okrągły kształt. Smaż placki po 1 minucie z każdej strony. Placki podawaj od razu po usmażeniu, jeśli przygotujesz je wcześniej to podgrzej je ponownie przed podaniem aby stały się miękkie.
5. Nakładaj gotowe chilli na talerze, na górę możesz położyć dodatkowo guacamole lub awokado, jogurt grecki, papryczki jalapeno, kolendrę i pomidorki koktajlowe. Podawaj z kukurydzianymi tortillami.

SMACZNEGO!

OCEŃ TO DANIE:

Nazwa dania:

Chili z fasoli

Autor:

nietylkopasta.pl

Data publikacji:

2020-03-18

Czas całkowity:

30M

Średnia ocena:

5 Based on 4 Review(s)