Coraz więcej osób szuka sposobów, żeby ograniczyć pieczywo i ilość węglowodanów w diecie, ale jednocześnie nie rezygnować z ulubionych smaków. Bo umówmy się – chrupiący tost z dodatkami to jedna z tych rzeczy, za którymi trudno nie tęsknić. Na szczęście da się przygotować jego wersję low carb, która jest równie sycąca i naprawdę smaczna.
Te tosty nie zawierają ani kromki chleba. Bazą jest serek wiejski, jajka i mąka migdałowa, dzięki czemu mają znacznie mniej węglowodanów niż klasyczne tosty, a jednocześnie dostarczają sporą porcję białka. To świetna propozycja dla osób na diecie low carb, keto lub po prostu dla tych, którzy chcą zjeść bardziej wartościowe śniadanie bez uczucia ciężkości.
Bardzo lubię takie przepisy za ich prostotę. Wystarczy kilka składników, które często są już w lodówce, a dodatki można dowolnie zmieniać. Salami, szynka, pieczarki, papryka, ser czy cebulka — każda wersja wychodzi trochę inna i trudno się nią znudzić.
Najlepiej smakują jeszcze ciepłe, prosto z tostera, kiedy ser jest przyjemnie ciągnący, a środek pozostaje miękki. Z dodatkiem sosu pomidorowego i świeżej sałatki spokojnie mogą zastąpić tradycyjne kanapki, dostarczając przy tym więcej białka i zdecydowanie mniej węglowodanów.
Polecane przepisy na śniadania low carb:
– Proteinowy wrap z serka wiejskiego
– Śniadanie z burakami i halloumi
– Jajka sadzone z fetą i awokado
– Pizza na omlecie
– Jajka po meksykańsku – huevos rancheros
– Omlet z serem brie
– Muffiny jajeczne z salami
– Angielskie śniadanie
– Szparagi z jajkiem i sosem holenderskim
– Szakszuka (shakshuka) – przepis podstawowy
TOSTY BEZ PIECZYWA LOW CARB
Ilość porcji: około 5 tostów, w zależności od wielkości (dla 2 osób)
Przygotowanie: 15 minut
Składniki gofry:
- 1 serek wiejski
- 2 jajka
- 110-130 g mąki migdałowej
- 1/3 szklanki drobno pokrojonej papryki
- 1/3 szklanki pokrojonego salami
- 1/3 szklanki tartej mozzarelli (lub nieco więcej)
- sól, pieprz, oregano
- do podania: sos pomidorowy, ketchup, sałatka
Przygotowanie:
- Serek wiejski i jajka dodaj do blendera i zmiksuj na gładką masę.
- Do masy dodaj mąkę – jeśli serek wiejski był dość rzadki, to dodaj nawet 130 g mąki, jeśli był bardziej gęsty, to wystarczy 110 g. Wymieszaj całość łyżką. Do ciasta dodaj dodatki takie jak salami, ser i papryka. Możesz oczywiście zamienić je na inne składniki, na przykład szynkę, cebulkę czy pieczarki.
- Toster rozgrzej i nakładaj łyżką spore porcje we wgłębienia na tosty. Zamknij i upiecz, aż tosty będą zrumienione. Najlepiej smakują z dodatkiem sosu pomidorowego lub dobrego ketchupu i sałatki.
