Tort bezowy z bitą śmietaną i truskawkami

Tort bezowy z bitą śmietaną i truskawkami to klasyczny, efektowny deser, który idealnie sprawdzi się na urodziny, imieniny albo letnie spotkanie z przyjaciółmi. Chrupiąca z zewnątrz i miękka w środku beza w połączeniu z delikatnym kremem mascarpone i świeżymi owocami tworzy lekki, elegancki tort, który zawsze robi wrażenie.

Ten przepis na tort bezowy z truskawkami jest prosty, choć wymaga trochę cierpliwości przy pieczeniu bezy. Możecie przygotować blaty dzień wcześniej, a krem i owoce dodać tuż przed podaniem. To idealny tort bezowy na lato, który możecie modyfikować sezonowymi owocami.

Tort bezowy z bitą śmietaną i truskawkami

Porcje: ok. 8–10
Czas przygotowania: ok. 3 godziny

Składniki

Beza

• 6 białek
• 250 g cukru pudru
• szczypta soli
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżeczka octu
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Krem

• 250 g mascarpone
• 250 ml śmietanki kremówki 30–36%
• 3–4 łyżki cukru pudru

Dodatkowo

• 300–400 g truskawek lub innych owoców

Przygotowanie

1. Beza: ubij białka z solą na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier puder, cały czas miksując. Na koniec dodaj sok z cytryny, ocet i mąkę ziemniaczaną.
2. Z masy uformuj dwa blaty o średnicy ok. 24–25 cm na papierze do pieczenia.
3. Piecz w temperaturze 140°C przez ok. 1 godzinę. Następnie uchyl piekarnik i pozostaw blaty do całkowitego wyschnięcia (ok. 2 godziny).
4. Krem: ubij kremówkę z cukrem pudrem, a następnie delikatnie wmieszaj mascarpone.
5. Na pierwszy blat wyłóż większość kremu i połóż truskawki. Przykryj drugim blatem.
6. Na wierzch wyłóż pozostały krem i udekoruj owocami.

Tort bezowy z bitą śmietaną i truskawkami świetnie smakuje także z malinami, borówkami albo porzeczkami. To lekki tort bezowy z owocami, idealny na każdą okazję. Smacznego! 🍓✨

👉 Zobacz też podobne przepisy na nietylkopasta.pl

• Sernik na zimno z truskawkami
• Najlepszy biszkopt z truskawkami
• Tarta z rabarbarem
• Prosta tarta z jabłkami
• Ciasto jogurtowe cytrynowe
• Ciasto 3 BIT
• Tarta cytrynowa Lemon Curd
• Mini serniczki na zimno z wiśniami
• Babka pistacjowa
• Churros z sosem czekoladowym
• Blok czekoladowy najlepszy
• Ciasto czekoladowe bez cukru i mąki

OCEŃ TO DANIE:

Nazwa dania:

Tort bezowy z bitą śmietaną i truskawkami

Autor:

nietylkopasta.pl

Data publikacji:

2012-04-24

Czas całkowity:

3H

Średnia ocena:

4.5 Based on 6 Review(s)