Tarta z rabarbarem

Podoba Ci się ta tarta? Ona wcale nie jest trudna w przygotowaniu. Wystarczy zagnieść pyszne kruche ciasto, dodać konfiturę na przykład truskawkową i pokroić na skos rabarbar oraz ułożyć nie taki trudny wzór. Zobacz mój przepis i opis jak to zrobić!

Darmowy e-book 100 przepisów na makarony i gnocchi

Zapisz się do newslettera a od razu po potwierdzeniu wyślę Ci link do pobrania e-booka w którym znajdziesz aż 106 stron pysznych przepisów! A dzięki newsletterowi będę Ci co tydzień wysyłała porcję pysznych przepisów wprost do Twojej skrzynki e-mail.

Zapisz się!

Loading…

Zapisz się!

Loading…

Dziękuję!

Sprawdź skrzynkę mailową i kliknij potwierdzenie zapisania się do newslettera

Zajrzyj także do innych moich przepisów na ciasta
– ciasto czekoladowe ze śliwkami
– sernik dyniowy
– placek ze śliwkami
– ciasto dyniowe z czekoladą
– tort czekoladowy z owocami
– najprostsza szarlotka
– szarlotka na kruchym cieście
– ciasto czekoladowe z gruszkami
– biszkopt z truskawkami
– sernik z malinami
– szybki biszkopt z rabarbarem
– najlepsze kruche ciasto ze śliwkami
– sernik z porzeczkami
– sernik z jagodami
– biszkopt z jabłkami
– sernik z kajmakiem
– blok czekoladowy
– ciasto zebra
– najlepsze ciasto marchewkowe

TARTA Z RABARBAREM

PRZYGOTOWANIE: 1 h 50 minut + 1-2 h chłodzenia

SKŁADNIKI CIASTO:

– 250 g mąki pszennej
– 2 łyżki cukru pudru
– szczypta soli
– 125 g zimnego masła 
– 3-4 łyżki lodowatej wody

SKŁADNIKI NADZIENIE:
– 3-4 laski rabarbaru
– 1-2 łyżki cukru pudru
– 200-250 g konfitury truskawkowej lub innej podobnej

PRZYGOTOWANIE:

1. Zacznij od przygotowania ciasta. Do miski wsyp mąkę, cukier puder, sól, drobno posiekane zimne masło i bardzo zimną wodę. Ciasto zagniataj za pomocą rąk tak długo, aż stworzy zwartą kulę.
2. Ciasto owiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30-40 minut, aby się schłodziło.
3. Przygotuj foremkę do tarty. W zależności od powłoki Twojej formy możesz jeszcze nasmarować ją masłem, aby później ciasto łatwiej odchodziło, choć przy foremkach z dobrymi powłokami nie jest to konieczne, ciasto ma w sobie już sporo masła.
4. Rozgrzej piekarnik do 190 st. C.
5. Wyjmij ciasto z lodówki i wylep nim całą foremkę. Ja robię to dłońmi, naciskając i tworząc cienką warstwę ciasta na całej powierzchni. Teraz nakłuj jeszcze spód za pomocą widelca i wstaw do piekarnika na 15-80 minut aż spód się zapiecze.
6. W tym czasie przygotuj rabarbar, krojąc go na skos, w identycznej długości kawałki. Dobrze, aby laski rabarbaru były mniej więcej tej samej grubości, choć nie jest to niezbędne.
7. Zanim wyjmiesz spód tarty z piekarnika spróbuj ułożyć sobie wzór tarty na blacie – przyjrzyj się mojemu zdjęciu. Najlepiej sugerować się sześcianem i układać z 3 kawałków identyczne sześciany, łącząc je ze sobą. Jak zrobisz to na blacie, to później tylko przeniesiesz wzór na ciasto. Pięknie wygląda, jak wzór ma przejście kolorystyczne, dlatego łącz ze sobą kawałki o podobnym odcieniu.
8. Po wyjęciu tarty daj jej chwilkę ostygnąć. Wyłóż wtedy na spód konfiturę. W mojej ocenie najlepiej wygląda taka w kolorze czerwonym lub zielonym, a że truskawka idealnie pasuje do rabarbaru, to wybrałam właśnie takie połączenie.
9. Teraz przenieś ułożony wzór z rabarbaru na tartę i na koniec posyp rabarbar cukrem pudrem za pomocą małego sitka. Jest to konieczne, aby zachować piękne kolory tarty.
10. Tartę wstaw do piekarnika na 10-12 minut, aby rabarbar się zapiekł.
11. Po upieczeniu tarta będzie lekko płynna, ale nie przejmuj się. Wystudź ją i wstaw do lodówki na 1-2 h, aby całość przestała być płynna. Teraz już możesz kroić tartę i podawać!

Smacznego!

Zobacz jeszcze:
– ciasto z truskawkami i rabarbarem
– murzynek
– ciasto cytrynowe
– tarta z mascarponne i owocami
– galaretkowiec
– ciasto salceson z jabłkami
– najlepsze pączki
– bułeczki cynamonowe
– blok czekoladowy
– placek z jabłkami
– tiramisu
– pleśniak
– ciasto czekoladowe z gruszkami
– tarta z budyniem i owocami
– ciasto kruche z rabarbarem
– ciasto tofi bez pieczenia

OCEŃ TO DANIE:

Nazwa dania:

Tarta z rabarbarem

Autor:

nietylkopasta.pl

Data publikacji:

2022-05-05

Czas całkowity:

1H30M

Średnia ocena:

5 Based on 16 Review(s)