Blok czekoladowy najlepszy

To ciasto większość z Was zna z dzieciństwa, bo właśnie w dzieciństwie smakuje ono najbardziej. Proste w przygotowaniu na tyle, że nawet początkujący doskonale sobie z nim poradzi. No i oczywiście genialne w smaku. Zróbcie blok czekoladowy z tego przepisu, a nie pożałujecie 😉

To ciasto można zrobić zarówno w podłużnej formie jak i okrągłej. Ja robiłam już w obu wersjach i podłużna być może jest wygodniejsza do krojenia, ale okrągła pięknie się prezentuje na paterze i cieszy oko. Wystarczy forma około 21-23 cm przekroju. A podłużna to oczywiście klasyczna keksówka.

A jeśli lubicie pyszne klasyczne pyszne ciasta, zapraszam Was do moich ulubione przepisy:
– ciasto toffi bez pieczenia
– ciasto zebra
– sernik tradycyjny
– sernik z jagodami
– biszkopt z truskawkami
– sernik z malinami
– tort czekoladowy z owocami
– szybki biszkopt z rabarbarem
– najlepsze kruche ciasto ze śliwkami
– prosta szarlotka
– sernik z kajmakiem
– najlepsze ciasto marchewkowe
– Ciasto 3 BIT

BLOK CZEKOLADOWY

Przygotowanie: 30 minut + 2 h w lodówce

Składniki:
– 300-400 g herbatników maślanych
– 500 g białego cukru
– 5-6 łyżek kakao
– 250 g masła
– 500 g mleka w proszku
– 125 ml wody
– dodatkowe orzechy, rodzynki, bakalie (ja użyłam pistacji, orzechów włoskich i migdałów w plasterkach) – około 100-200 g

Przygotowanie:

Zacznij od pogrzania masła razem z wodą i rozpuszczenia całkowicie do postaci płynnej. Wtedy dodaj cały cukier i dalej podgrzewaj, aż ten się roztopi.
Do masy dodaj kakao i zestaw z palnika, studząc przez 5-7 minut.
W tym czasie pokrusz herbatniki. Możesz zrobić to za pomocą dłoni lub tłuczka, którym w misce można delikatnie pokruszyć ciastka. Pamiętaj, aby zostawić kawałki, a nie zetrzeć wszystko na pył.
Podziel herbatniki na dwie części. Ja do pierwszej części wybieram kawałki większe z góry miski, a w pozostałej połowie zostawiam bardziej miałkie i mniejsze części.
Do dużej miski wsyp mleko w proszku, dodaj rozpuszczoną masę kakaową i tę część herbatników, która jest bardziej pokruszona. Wszystko zmiksuj mikserem z końcówką typu hak.
Przyszedł czas na dodanie pozostałych herbatników i dodatkowych orzechów i bakalii (jeśli chcesz dodać więcej bakalii, użyj mniejszej ilości herbatników do przygotowania). Teraz już nie za pomocą miksera, a ręcznie, za pomocą bardzo sztywnego mieszadła, drewnianej łyżki lub rąk wymieszaj wszystko tak, aby herbatniki znalazły się w środku masy.
Brytfankę (w zasadzie dowolną, możesz użyć podłużnej keksówki, okrągłej lub prostokątnej formy) wyłóż papierem do pieczenia. Następnie przekładaj masę, ugniatając całość delikatnie, tak aby masa wypełniła wszystkie przestrzenie.
Ciasto wstaw do lodówki na minimum 2 h, zanim pokroisz i podasz je domownikom i gościom 🙂

SMACZNEGO!