Blok czekoladowy najlepszy

To ciasto większość z Was zna z dzieciństwa, bo właśnie w dzieciństwie smakuje ono najbardziej. Proste w przygotowaniu, na tyle że nawet początkujący doskonale sobie z nim poradzi. No i oczywiście genialne w smaku. Zróbcie blok czekoladowy z tego przepisu a nie pożałujecie 😉

A jeśli lubicie pyszne klasyczne pyszne ciasta, zapraszam Was do moich ulubione przepisy:
– ciasto toffi bez pieczenia
– ciasto zebra
– sernik tradycyjny
– sernik z jagodami
– biszkopt z truskawkami
– sernik z malinami
– tort czekoladowy z owocami
– szybki biszkopt z rabarbarem
– najlepsze kruche ciasto ze śliwkami
– prosta szarlotka
– sernik z kajmakiem

BLOK CZEKOLADOWY

Przygotowanie: 30 minut + 2 h w lodówce

Składniki:
– 400-450 g herbatników maślanych
– 500 g białego cukru
– 5-6 łyżek kakao
– 250 g masła
– 500 g mleka w proszku
– 125 ml wody
– opcjonalnie – dodatkowe orzechy, rodzynki, bakalie

Przygotowanie:

Zacznij od pogrzania masła razem z wodą i rozpuszczenia całkowitego masła. Kiedy masło stanie się płynne dodaj cały cukier i dalej podgrzewaj aż się roztopi.
Do masy dodaj kakao i zestaw z palnika, studząc przez 5-7 minut całość.
W tym czasie pokrusz herbatniki. Możesz zrobić to za pomocą dłoni lub jakiegoś tłuczka którym w misie delikatnie pokruszyć ciastka. Pamiętaj aby zostawić kawałki a nie zetrzeć wszystko na pył.
Podziel herbatniki na dwie części. Ja do pierwszej części wybieram kawałki większe z góry misy, a w pozostałej połowie zostawiam bardziej miałkie i mniejsze części.
Do dużej miski wsyp mleko w proszku, dodaj rozpuszczoną masę kakaową i tą część herbatników która jest bardziej pokruszona. Wszystko zmiksuj mikserem z końcówką haka.
Przyszedł czas na dodanie pozostałych herbatników i dodatkowych orzechów i bakalii (jeśli chcesz dodać więcej bakalii zmniejsz ilość herbatników w przepisie). Teraz już nie za pomocą miksera a ręcznie za pomocą bardzo sztywnego mieszadła, drewnianej łyżki lub rąk wymieszaj wszystko tak, aby herbatniki znalazły się w środku masy.
Brytfankę (w zasadzie dowolną, możesz użyć podłużnej keksówki, okrągłej lub prostokątnej formy) wyłóż papierem do pieczenia. Następnie przekładaj masę ugniatając całość delikatnie, tak aby masa wypełniła wszystkie przestrzenie.
Ciasto wstaw do lodówki na min 2 h zanim pokroisz i podasz je domownikom i gościom 🙂

SMACZNEGO!