Kanapka ze stekiem

Stek usmażony z wysokiej jakości mięsa to danie idealne dla większości mężczyzn. Ale nie tylko faceci lubią dania tego typu. Ja z wielką chęcią sięgam po mięsne dania, a jeśli są tak pyszne jak moja dzisiejsza propozycja, znikają ze stołu w dosłownie kilka minut 🙂 Kanapki możecie przygotować na obiad lub kolację, najlepsze są jednak świeżo zjedzone po usmażeniu, wtedy kiedy stek jest jeszcze ciepły. Do kanapki możecie dodać dowolne dodatki, ja zaproponowałam Wam musztardę Dijon i ostre papryczki chilli marynowane.

Polecane przepisy:
– w jednym miejscu wszystkie moje najlepsze przepisy na kolację
– tacos ze stekiem
– kanapka z camembert i żurawiną
– najlepszy domowy cheeseburger
– stek z sosem whisky
– tatar wołowy
– Szwedzkie klopsiki jak z Ikei

KANAPKA ZE STEKIEM

PRZYGOTOWANIE: 20 minut
ILOŚĆ PORCJI: 2

SKŁADNIKI:

– 1 stek wołowy 150-200 g (możecie użyć steku z polędwicy lub innej części)
– sól, pieprz, olej
– pieczywo do podania
– marynowana papryczka chilli lub jalapenio
– musztarda Dijon

PRZYGOTOWANIE:

Stek wyjmijcie z lodówki na minimum 30 minut przed usmażeniem, niech nabierze temperatury pokojowej. Doprawcie go solą i pieprzem oraz nasmarujcie nieco olejem roślinnym. Na patelnię wlejcie olej i mocno ją rozgrzejcie. Na gorącą patelnię połóżcie stek i smażcie z jednej strony nie ruszając mięsa, a następnie obróćcie stek i smażcie podobnie z drugiej strony.
Czas smażenia: zależy od grubości kawałka mięsa oraz preferowanego stopnia wysmażenia. Chcąc usmażyć stek średnio, przy porcji grubości 1,5 cm smażenie z obu stron trwa po 2 minuty. Jeśli lubicie steki lepiej wysmażone zwiększcie ten czas do 3 minut z każdej strony. Podobnie w przypadku grubszego steku.

Po usmażeniu odłóżcie mięso na 1-2 minuty na deskę do krojenia, aby chwilę odpoczęło. Następnie pokrójcie stek na paski grubości pół centymetra lub cieńsze jeśli wolicie. Ja podałam je w bułce której spód wyłożyłam marynowanymi chilli drobno pokrojonymi w paseczki. Stek smaruję dodatkowo musztardą Dijon i nakrywam górną częścią bułki. Smacznego!