Stek z sosem z whiskey

Stek to wymarzone danie dla większości mężczyzn – spory kawałek mięsa, dobry sos i niewiele dodatków. Dla podkreślenia smaku do steku przygotowałam sos na bazie whiskey – uwierzcie mi że nawet osoby nie lubiące tego trunku (przykładowo ja 🙂 ) pokochają ten sos o bardzo intensywnym smaku.

Szukasz pomysłów na pyszny obiad? Oto kilka moich przepisów:
– polędwiczki z szynką parmeńską
– królik w winie
– pulled pork
– gicz cielęca w warzywach
– boeuf bourguignon
– schab z pieczarkami
– pikantny gulasz z czerwonym winem
– kurczak barbecue
– pomysł na kurczaka
kotlet schabowy
– polędwica z marynowanym pieprzem
młoda kapusta

Przygotowanie: ok 30 minut

Składniki:
– 2 steki np z antrykotu
– świeżo mielony pieprz
– 50 ml whiskey
– 25 gram pikantnej musztardy, np Rosyjskiej
– 40 gram brązowego cukru
– 15 ml sosu worcestershire
– 15 ml octu winnego (biały lub czerwony)
– olej lub oliwa do smażenia

PRZYGOTOWANIE:

Steki wyjmijcie z lodówki na ok 1 godzinę przed smażeniem. Posypcie grubo zmielonym pieprzem i zostawcie aby odpoczęły. Składniki sosu wymieszajcie w rondelku, podgrzewajcie na kuchence aż do zredukowania o około połowę. Pozostawcie do wystygnięcia.
Steki należy smażyć po ok 5 min z każdej strony przewracając tylko raz w trakcie smażenia.  Po usmażeniu posypcie solą i przykryjcie na 3 min folią aluminiową naczynie na które je wyjęliście – mięso powinno chwilę odpocząć. Steki podałam z pure ziemniaczanym, przygotowanym sosem whiskey oraz sałatą sosem winegret.

SMACZNEGO!

 stek
 stek
OCEŃ TO DANIE:
recipe image
Nazwa dania:
Stek z sosem z whiskey
Autor:
Data publikacji:
Czas całkowity:
Średnia ocena czytelników:
51star1star1star1star1star Based on 6 Review(s)

Odnośniki do mojej strony.

Mogą Cię zaintersować

Pamiętaj, komentarze mnie motywują!

Zapisz się do newslettera i pobierz e-book

ja

Przeczytaj poprzedni wpis:
Carpaccio z polędwicy z czosnkową bagietką

To idealne w smaku kolacyjne danie przygotujecie w 20 minut. Wybierzcie świeżą polędwicę, zagwarantuje ona doskonały smak tego dania. Jeśli...

Zamknij