Najlepsze kruche ciasto ze śliwkami

Tym razem naprawdę zrobiłam najlepsze kruche ciasto z owocami jakie miałam okazję jeść. Wiele razy wypróbowywałam przeróżne przepisy na ciasta kruche, większość z nich była jednak twarda i często nie dopiekała się spodnia warstwa pod owocami. To ciasto wyszło przepyszne, a tajemnica jego kruchości jest dodatek mąki ziemniaczanej. Ja dziś zaproponowałam Wam wersję ze śliwkami, jednak zamiast śliwek możecie do ciasta dodać każde inne owoce.

Lubisz ciasta ze świeżymi owocami, wypróbuj także:
– szarlotka na kruchym cieście
– biszkopt z truskawkami
– ciasto czekoladowe z gruszkami
– sernik z malinami
– szybki biszkopt z rabarbarem
– sernik z porzeczkami
– sernik z jagodami
– biszkopt z jabłkami
– prosta szarlotka

KRUCHE CIASTO ZE ŚLIWKAMI

PRZYGOTOWANIE: 50 minut + 30-40 minut chłodzenia ciasta

SKŁADNIKI:
– 300 g mąki pszennej
– 100 g mąki ziemniaczanej
– 100 g cukru białego + dodatkowe 2 łyżki
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 250 g masła
– 1 jajko
– 20-25 śliwek węgierek
– ew 3 łyżki migdałów siekanych (plasterki lub słupki)
– 2-3 łyżeczki cyrku pudru do posypania

Przygotowanie ciasta należy zacząć od zagniecenia ciasta. Do miski wsypcie mąki, cukier (100g), proszek do pieczenia, jajko w całości i masło pokrojone na mniejsze części. Masło powinno być zimne, nie wyjmujcie go wcześniej z lodówki. Całość rozetrzyjcie rękami, do czasu kiedy z ciasta nie powstanie duża jednolita kula. Ciasto podzielcie na dwie części, z czego jedna powinna być większa (60-70% ciasta). Do mniejszej możecie dodać migdały i szybko zagnieść. Tak przygotowane ciasto wstawcie na 30-40 minut do lodówki, zawijając uprzednio w folię spożywczą lub w folię aluminiową.

Blaszkę o wielkości ok 25×35 cm wyłóżcie papierem do pieczenia. Wyjmijcie z lodówki ciasto i większą częścią wylepcie dół. Na tak przygotowanym dole rozłóżcie śliwki jedna obok drugiej. Oczywiście śliwki musicie uprzednio rozkroić na pół i wyjąć ze środka pestkę. Śliwki posypcie dwoma łyżkami cukru a na nich wyłóżcie kawałeczki ciasta  – odrywajcie z kuli po kawałku, lekko spłaszczajcie i kładźcie na ciasto. Tak przygotowany placek włóżcie do piekarnika nagrzanego do 180 st C na 40 minut.

Po wyjęciu ciasta z piekarnika musicie zostawić je na czas studzenia. Po przestudzeniu posypcie całość cukrem pudrem i podawajcie.

Smacznego!

Polecam też:
– knedle ze śliwkami

OCEŃ TO DANIE:

Nazwa dania:

Najlepsze kruche ciasto ze śliwkami

Autor:

nietylkopasta.pl

Data publikacji:

2016-08-14

Czas całkowity:

50M

Średnia ocena:

4.5 Based on 12 Review(s)