Pełnoziarniste bułki orkiszowe

Na blogu znajdziecie bułeczki klasyczne – kajzerki, bułeczki poznańskie, przepyszne bagietki czy bardzo lubiane przeze mnie bułeczki ekspresowe które wyrastają wraz z nagrzewaniem się piekarnika. Dziś mam jednak dla Was nieco zdrowszą wersję bułeczek, pełnoziarnistą a do tego z mnóstwem ziaren. Są fantastyczne!

Darmowy e-book 100 przepisów na makarony i gnocchi

Zapisz się do newslettera a od razu po potwierdzeniu wyślę Ci link do pobrania e-booka w którym znajdziesz aż 106 stron pysznych przepisów! A dzięki newsletterowi będę Ci co tydzień wysyłała porcję pysznych przepisów wprost do Twojej skrzynki e-mail.

Zapisz się!

Loading…

Zapisz się!

Loading…

Dziękuję!

Sprawdź skrzynkę mailową i kliknij potwierdzenie zapisania się do newslettera

Polecam Wam także inne przepisy na pieczywo:
– bułeczki jogurtowe
– kajzerki
– bułki poznańskie
– bagietki
– ciabatta
– chleb pszenny z garnka
– bajgle
– chlebek z pesto
– focaccia z pomidorami
– bułki do hamburgerów
– Rogaliki maślane
– Chlebek nadziewany fetą

PEŁNOZIARNISTE BUŁKI ORKISZOWE

Ilość porcji: 8 bułeczek
Przygotowanie: 2 godziny 30 minut

Składniki:
– 250 g mąki orkiszowej jasnej (możesz zastąpić jasną pszenną)
– 250 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej (możesz zastąpić pełnoziarnistą pszenną)
– 370 g ciepłej wody
– 7 g suchych drożdży (1 opakowanie drożdży instant)
– 1 łyżeczka cukru
– 1 łyżeczka soli
– 1 jajko do posmarowania
– 1 szklanka ziaren (pół szklanki płatków owsianych, pozostałe pół to miks pestek słonecznika, siemienia lnianego i sezamu)
– ziarna do posypania (sezam, płatki owsiane, siemię lniane, słonecznik)

Przygotowanie:

1. Do misy miksera dodaj obie mąki, wodę, drożdże, cukier i sól. Zacznij miksować najpierw na mniejszych obrotach a jak mąka się wchłonie już na większych obrotach, w sumie około 6-7 minut. Mieszaj ciasto końcówką typu hak. Jak ciasto się uformuje dodaj szklankę ziaren i jeszcze raz wymieszaj.
2. Odstaw ciasto na 1-1,5 h do wyrastania.
3. Po wyrośnięciu podziel ciasto na 8 części i formuj okrągłe, spłaszczone bułeczki. Bułeczki układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach. Przykryj je ściereczką i odstaw jeszcze na 30 minut do wyrośnięcia.
4. Bułeczki nasmaruj za pomocą pędzla kuchennego mieszaniną rozkłóconego jajka. Na koniec możesz posypać kajzerki ziarnami, będą wyglądały atrakcyjniej.
5. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 st C. Wstaw bułeczki do piekarnika i piecz przez 20 minut.

SMACZNEGO!

Blog nietylkopasta.pl to nie tylko najlepsze przepisy dla Ciebie i Twojej rodziny, ale także piękne i funkcjonalne produkty oraz książki kulinarne. Zajrzyj do zakładki sklep i znajdź coś dla siebie!

OCEŃ TO DANIE:

Nazwa dania:

Pełnoziarniste bułki orkiszowe

Autor:

nietylkopasta.pl

Data publikacji:

2021-12-01

Czas całkowity:

2H30M

Średnia ocena:

5 Based on 5 Review(s)